Crema de lentejas y espinacas 🍵🌿

Bibi García
Bibi García @Bibi

Inspirada en la crema de lentejas de Luz Ma @LuzMa_SG , y aprovechando unas espinacas al fondo del refrigerador, resultó una crema bien rica, con un color potente, además se me ocurrió agregar albahaca para refrescar los sabores y le ha ido muy bien.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 tazalentejas cocidas
  2. 1 manojoespinacas
  3. 1/4cebolla blanca
  4. 1 dienteajo
  5. 1 litrocaldo de pollo o de agua + 1/2 cubito knorr suiza
  6. 1 cdaalbahaca deshidratada
  7. 1 cdamantequilla para sofreír
  8. Al gustosal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Para cocinar las lentejas : ponerlas en agua a que hiervan junto con 1 trozo de cebolla y 1/2 cdita sal, a que suavicen, unos 15 minutos hirviendo. Escurrir y separar 1 taza.

  2. 2

    Sofreír la cebolla y ajo con poquito aceite o mantequilla a que transparente. Reservar.

  3. 3

    Poner la espinaca en agua caliente por unos para que ablande. Escurrir.

  4. 4

    Licuar lentejas, espinacas, cebolla, ajo, con la albahaca y el caldo o agua. Sal al gusto.

  5. 5

    Sofreír en la ollita anterior con la mantequilla.

  6. 6

    Si usamos agua agregamos el knorr Suiza en este punto. Dejamos que hierva unos minutos a fuego bajo y servimos con un poquito de albahaca para decorar

Reacciones

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Comentarios (5)

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
@Bibi qué bueno que te haya inspirado, esa sopita se ve deliciosa y es que con las lentejas no hay pierde 😋🤤🥰👏🏽🤗

Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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