Tortilla japonesa ”Tamagoyaki” desayuno japonés
Tamagoyaki es una comida muy deliciosa y sencilla. Este plato es mi desayuno favorito. Generalmente cocinamos con una sartén en forma rectangular.
◆Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)
Calorías 211Kcal／Proteína 10.3g／Grasa Total 16.6g／Carbohidratos 2.8g／Sodio 1.1g
youtu.be/HOVwXLt9hu4
Tortilla japonesa ”Tamagoyaki” desayuno japonés
Tamagoyaki es una comida muy deliciosa y sencilla. Este plato es mi desayuno favorito. Generalmente cocinamos con una sartén en forma rectangular.
◆Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)
Calorías 211Kcal／Proteína 10.3g／Grasa Total 16.6g／Carbohidratos 2.8g／Sodio 1.1g
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Paso a paso
- 1
En un bol batir 3 huevos. Colar los huevos con un colador para que la yema y la clara queden bien mezcladas.
- 2
Añadir 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de soya, 2 cucharadas de agua, y media cucharadita de Dashi. Y luego mezclarlos bien sin llegar a formar espuma.
- 3
Calentar una sartén en forma rectangular a fuego medio. Colocar el aceite en la sartén con papel de cocina.
- 4
Cuando la sartén esté caliente echar una cuarta parte de la mezcla en la sartén y esparcirla bien por toda la superficie. Cuando el huevo esté medio cocido, comenzar a enrollar la tortilla.
- 5
Llevar la tortilla enrollada hasta el otro extremo de la sartén. Colocar un poco más de aceite con papel de cocina. Volver a echar la mezcla a la sartén. Verter la mezcla debajo de la tortilla levantándola. Si aparecen las burbujas las pinchamos para evitar aire en la tortilla.
Repetir este proceso 3 veces.
- 6
Formar bien la tortilla con una esterilla de bambú llamada makisu. Dejarla un poco. Cortar en cuatro trozos y servirlos.
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