মিক্সার গ্রাইন্ডার সয়াবিন টাকে পেস্ট করে তার মধ্যে সমস্ত উপকরণ গুলো মিশিয়ে কাবাব এর আকার দিয়ে দিতে হবে।

এবার ফ্রাইং প্যানে অল্প তেল দিয়ে কাবাব গুলোকে হালকা সেকে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তার মধ্যে লবঙ্গ, দারচিনি, এলাচ ফোরন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা,রসুন বাটা বিয়ে পরিমাণমতো লবণ,হলুদ,কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে।

এবার মসলা কষিয়ে তেল বেরিয়ে এলে কাজুবাটা, চারমগজ বাটা,দই দিয়ে আরও খানিক খন কষিয়ে সামান্য জল দিয়ে দিতে হবে।

এবার জল ফুটে উঠলে তার মধ্যে কাবাব গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে গরম মসলা, কসুরি মেথি দিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে সয়া পনির কাবাব কারী।