Alfajores / Alfajorcitos veganos🥰❤️
Maria Noel @cook_21591618
Algo distinto.
Yo conocí estos alfajores veganos hace como 2 años en la pedrera / Rocha y me parecieron súper ricos.
Cómo para salir de nuestro clásico relleno de dulce de leche ( que ❤️) y animarse a probar otros ingredientes que uno por lo general no usa hasta que .....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Proceso el coco las castañas y solo 110 gr de dátiles. Va a quedar una pasta pegajosa por el dulce de los dátiles. Puedo usar una cuchara de agua caliente para ayudar si se ve media seca la pasta y proceso nuevamente.
- 2
Coloco la pasta entre dos hojas de papel manteca o el que tengas de cocina y estirás con un palo de amasar tratando de que te quede de 0.5 mm de grosor. Y los cortas con un molde o tapa o vaso (lo que tengas)
- 3
🚧🚧 importante
Solo van al horno para secarlo un poco las tapitas y así poder armar los alfajorcitos. 13 min de horno a 110°C (obvio que cada horno es distinto así que ojo) - 4
Ya tenés las tapitas. De que las vas a rellenar ?????.🤯.
Vas a usar el resto de los dátiles los procesas con una cuchara de agua caliente.
Cómo es pegajoso y denso te ayudas con dos cucharas para intentar armar una bolita y así armar estos alfajorcitos. - 5
Te recomiendo que hagas varios pero de tamaño pequeño a mediano porque son re dulces.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Noel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15580461
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Pasta con hongos, bacon y trufas
Ya días quería hacer una pasta con trufas, pero no había podido conseguir algún bote de precio comercial. Les dejare la foto del que compré y apenas le puse 1/2 cucharadita para darle el toque de sabor. Eso si use hongos de excelente calidad para darle un sabor único a la pasta. Hubiera querido hacerlo con pasta fettuccine pero no tenía a la mano.Buen apetito !!
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !
Chicharrón de cerdo a la parrilla
Me encanta los chicharrones de cerdo pero mucha grasa también me da un poco de cargo de conciencia, así que decidí probar hacerlo asado a la parrilla y el resultado fue espectacular! Mucho menos grasoso e igual de crocante y sabroso. Con tortillas de maíz y un buen chorro de limón!
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄
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