Cipolline in agrodolce di nonna Altea

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Le cipolline in agrodolce, sono un contorno che mia nonna faceva sempre nei periodi di festa. A Natale o a Pasqua, ad esempio, non mancavano mai e a me sono sempre piaciute. #ricettedinfanzia

Cipolline in agrodolce di nonna Altea

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Le cipolline in agrodolce, sono un contorno che mia nonna faceva sempre nei periodi di festa. A Natale o a Pasqua, ad esempio, non mancavano mai e a me sono sempre piaciute. #ricettedinfanzia

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Ingredienti

35 minuti
2 porzioni
  1. 400 gcipolline
  2. 2 cucchiaizucchero
  3. 70 mlaceto
  4. 1 pizzicopepe nero
  5. Sale
  6. 20 gburro (io vegetale)

Istruzioni per cucinare

35 minuti
  1. 1

    Pulire le cipolline, lasciandole intere.
    Sciogliere il burro vegetale in una padella, unire l’eritritolo e farlo sciogliere. Aggiungere le cipolline, il sale e il pepe nero, farle rosolare qualche minuto, poi aggiungere l’aceto.

  2. 2

    Coprire e cuocere per circa mezz’ora, o comunque fino a quando le cipolline saranno morbide, ma non sfatte.

  3. 3

    Aggiungere, se necessario, un po’ d’acqua calda.
    L’aceto si sarà in parte ritirato e sarà rimasta una salsina più densa.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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