Frittata arrotolata ripiena con solo albumi
È una frittata cotta in forno che prevede l'utilizzo di soli albumi.
Mi erano avanzati da una preparazione precedente e così li ho riciclati. Per la farcitura, potete aprire il frigo e utilizzare verdure, formaggi, affettati ecc.
Davvero una ricetta molto semplice e versatile che potrete personalizzare con gli ingredienti che preferite.
Ecco come l'ho preparata io:
Frittata arrotolata ripiena con solo albumi
È una frittata cotta in forno che prevede l'utilizzo di soli albumi.
Mi erano avanzati da una preparazione precedente e così li ho riciclati. Per la farcitura, potete aprire il frigo e utilizzare verdure, formaggi, affettati ecc.
Davvero una ricetta molto semplice e versatile che potrete personalizzare con gli ingredienti che preferite.
Ecco come l'ho preparata io:
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa versate gli albumi in una ciotola, aggiungete qualche goccia di limone e montate a neve.
- 2
Aggiungete poi del grana grattugiato ed un pizzico di sale.
Versate il composto in una teglia(20 x 30 circa) ricoperta di carta forno, leggermente unta e livellate con una spatola
Cuocete in forno statico a 180°per 15 minuti
- 3
Nel frattempo preparate le zucchine, grattugiatele e fatele sfufare in padella, per 10 minuti, con 2 cucchiai di olio, cipolla e sale
- 4
Sfornate la frittata e staccatela delicatamente dalla carta. Adagiatela su un foglio pulito e farcitela
- 5
Distribuite le zucchine, poi la lonza ed infine lo stracchino
- 6
Arrotolate, aiutandovi con la carta, coprite con pellicola. Riponete in frigo per almeno 1 ora
- 7
Tagliate a fette e servite. Buon appetito 😍
Cooksnap
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