Melocotones rellenos

El Menú de Gemma
El Menú de Gemma @elmenudegemma
Barcelona

¿Alguna vez has comido MELOCOTONES RELLENOS? 🍑
Estos son excelentes, y son un PRIMER PLATO o APERITIVO, no un postre.
Videoreceta https://www.youtube.com/watch?v=xos15mJvu80
#singluten

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 8 mitadesmelocotón en almíbar
  2. 2 latasatún en aceite de oliva
  3. 6 palitoscangrejo (Krissia, surimi)
  4. 150 gramoslangostinos cocidos y pelados (o gamba)
  5. 2 cucharadasmayonesa
  6. lechuga para decorar
  7. 1 latahuevas de lumpo (caviar)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Empieza cortando los palitos de cangrejo bien chiquititos, primero a tiras y después a cuadraditos chiquititos.

  2. 2

    También corta los langostinos chiquititos pero no hace falta que queden todos los trozos iguales.

  3. 3

    Escurre el aceite y en la misma lata desmenúzalo con la ayuda de un tenedor. Échalo en el recipiente donde tienes los demás ingredientes y añádele un par de cucharadas de mayonesa. Lo mezclas bien y ya tienes lo que es el relleno de los melocotones listo.

  4. 4

    Para montar el plato empieza poniendo unas hojas de lechuga que además de decorar servirán para que los melocotones queden bien sentados, que no resbalen en el plato. Pon los melocotones en almíbar encima.

  5. 5

    Ya puedes ir rellenando. Cuanto más te quepa mejor, más rico va a quedar. Y ya para acabar adorna con un poquito de huevas de lumpo. Ya ves que el contraste no es sólo de sabores si no también de colores, queda muy bonito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Todas mis recetas son aptas para celíacos (y no celíacos). Apasionada de la cocina. Soy feliz madre de dos hijos, uno de ellos celíaca. Con toda mi ilusión preparo sabrosas recetas sin gluten, gluten free, sin taccSuscríbete a mi canal de YouTube y me ayudarás a seguir creciendo 😘http://bit.ly/elmenudegemma ▶ YOUTUBEhttps://www.elmenudegemma.site ▶ BLOG
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