Melocotones con mascarpone
carme castillo @carmecastillo
Un postre ideal para el verano, que és la época de los melocotones. Engorda un poco, pero está riquisimo!!
Melocotones con mascarpone
Un postre ideal para el verano, que és la época de los melocotones. Engorda un poco, pero está riquisimo!!
Paso a paso
- 1
En una cazuela, hervir los melocotones, 2 minutos y inmediatamente, sacarlos y sumergirlos en un bol con agua helada, para detener la cocción. Exprimir la naranja o pomelo y poner en un bol, con un vaso de agua mineral.
- 2
Pelar los melocotones, cortarlos en cuartos, retirar el hueso y ponerlos en el bol con el zumo y el agua; tapar el bol y meter en la nevera 24 horas.
- 3
En una cazuela, poner el vino, la canela, la pimienta, la piel de limón y el azucar
- 4
a fuego medio y removiendo la mezcla suavemente hasta que el azucar, se haya disuelto. Dejar hervir este almibar unos dos minutos con el fuego muy lento.
- 5
Sacar los melocotones, del agua de naranja y ponerlos en el almibar unos cinco minutos ó hasta que estén blandos... pero con cuidado de no romperlos.
- 6
Con la ayuda de una espumadera, sacar los melocotones y ponerlos en un bol ó fuente donde se vayan a servir. Seguir haciendo el almibar, hasta que espese; verter el almibar en un bol y dejar enfriar.
- 7
Una vez esté frio, verterlo encima de los melocotones, taparlos y dejar en la nevera hasta el momento de servir.
- 8
La crema mascarpone, batirla un poco y servirla en el momento de comer. Poner una ración de queso mascarpone, en el fondo de una copa y los melocotones, con la salsa por encima, adornar con unas ramitas de hierbabuena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/112134
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
-
Torta Talong con Tocino
Otro de mi almuerzo favorito receta de mi esposa un platillo popular en Las Filipinas esta es mi versión para participar en el reto #DelantalCookpad2025 (Talong es Berenjenas en Tagalog)
-
Melocotones sobre sopita de mascarpone
Las cremas preparadas con queso mascarpone tienen un sabor muy especial que no se logra con ningún otro queso cremoso. Por eso lo utilizo para la elaboración de muchos de mis postres.Hoy preparé una crema, a la que llamo sopita por su consistencia, agregando un poco de mermelada casera de frambuesa y unos melocotones.¡Quedó un postre estupendo!
-
Melocotones flambeados con mascarpone a la vainilla y frutos secos
El otro día, nos apetecía un postre especial 💫, y que se hiciera rápido, y revisando en las recetas que me voy guardando, me topé con la de @Aida_Cocina... y ya no me pude resistir más para prepararla.Tuvimos que hacer ligeros cambios, pero quedó un postre de 10 🔝 Es asombroso el contraste del melocotón flambeado y el mascarpone aromatizado, y para coronarlo: la mezcla del pistacho salado, con la nuez y el chocolate...😋😋... Es que faltaron unidades, a pesar de que todos repetimos... jajajaja...Un postre que sin duda alguna, repetiremos, y no sólo por su sencillez a la hora de prepararlo... sino por su extraordinario sabor.
-
Melocotones a la plancha con queso mascarpone, sirope de ágave y pistachos
#tallerdefotografíaMelocotones suaves con el toque dulce del queso...así es como queda ésta receta y es ¡espectacular!
-
Melocotones y peras rellenos de mascarpone con cerezas y smoothie de papaya y melón
A toda nuestra familia nos gustan las meriendas con smoothies y se me ocurrió rellenar las frutas con queso y la verdad es que es una innovación que está buenísima, ha sido todo un acierto.
-
Melocotones con queso brie gratinado
El queso brie gratinado me encanta y con pan tostado está riquísimo. Hoy he querido probarlo con estos melocotones en conserva. Han quedado muy ricos, se comen templados y acompañados de helado al gusto. Los he acompañado también de un fresón y salsa de chocolate... uhmmmmm que rico !!!
-
Melocotones rellenos de fresas con nata
Estamos en temporada de fresas y que mejor que unas fresas con nata. He rellenado unos melocotones en almíbar con las fresas con nata y han quedado riquísimos. -
Crema de melocotones y paraguayos al mascarpone
Las cremas frescas son ideales para los días de calor, y si llevan frutas de estación…mejor. -
Melocotones con cava a la canela
Ayer mi hijo Fran me trajo unos melocotones del Campo de Cartagena, ecológicos, así que me puse manos a la obra y los hice con Cava y canela, quedaron superiores, fresquitos para este verano, como postre o para tomar a media tarde o cuando nos apetezca.
-
Melocotones al horno con almendras y miel
Estamos en época de buenos melocotones, hoy he hecho estos al horno con almendras picadas y miel, quedan deliciosos.Se pueden comer solos o acompañados de helado, crema de yogur o nata, templados o fríos. -
Melocotones con paté de gambas
Ya llega el fin de semana y seguro que tendremos alguna que otra reunión familiar o con amigos. Los entrantes y aperitivos fríos son obligados en esta época del año.
-
Melocotones light con crema de fresas
Este postre es bastante light, los melocotones son light (en conserva). La crema de fresas, la he hecho con fresones, queso batido 0%, M.G. edulcorante, gelatina y una cucharadita de Maizena.Queda muy vistoso parecen cupcakes. -
Melocotones con relleno de chocolate y amaretti
Estos melocotones se pueden acompañar con helado de nata o de vainilla.La receta me la dio la madre de mi amiga Mara, una señora milanesa, Dña Pina, que cocinaba como los ángeles y fumaba como los carreteros.Cuando yo vivía en Italia, nos reuníamos en su cocina a charlar y mientras ella cocinaba yo apuntaba sus recetas.Los amarettis son unos bizcochitos muy secos y crocantes elaborados a base de azúcar y almendra amarga. Son muy ricos para tomarlos con el café solo o con una copita de vino dulce. -
Torta con melocotones
Una torta que parece un pan dulce, ya que la masa no es de bizcochuelo, es más bien parecida a la de un pan, con levadura, y decorada con melocotones rellenos de mermelada de albaricoque.Muy fácil de hacer y sumamente exquisita.
-
Melocotones caramelizados con helado de vainilla
Un postre, merienda o incluso desayuno muy fácil de preparar y que está muy rico.
-
Melocotones al vino con merengue
Melocotones salteados en vino con una capa superior de merengue quemado.
-
Melocotones rellenos
La comida entre dulce y salado me gusta mucho y estos melocotones están riquísimos y lo mejor es que todo el mundo pregunta pero esto es un postre,pues no es un entrante,económico saludable y barato pero sobre todo ligero si compras los melocotones sin azúcar añadido.
-
Melocotones light con merengues
Me sobro una clara de huevo de otra preparación y como tenia una lata de melocotones light, he hecho este postre. Con la clara, he hecho merengue, lo he endulzado con edulcorante, puede ser stevia o el que tengais costumbre de usar. Los he gratinado en el horno y han quedado muy ricos. -
Fresas balsámicas con mascarpone
Las fresas casi siempre las hacemos como postre, en esta ocasión las he hecho como entrante sin azucar, Aunque cada persona puede tomarlas a su gusto , solo hace falta añadir azucar. -
Melocotones rojos con vino moscatel a la vainilla
Sigo probando recetas con frutas de estación para que en casa no se aburran de las frutas solas.Este postre es muy sencillo, rápido y lleva muy pocos ingredientes. Sólo hay que elegir unos melocotones maduros, y en unos minutos está listo nuestro postre. -
Copa mascarpone con frutos rojos
He preparado esta receta casi sin pensarlo, ya que tenia queso mascarpone y fresas en almibar empezadas y sobre la marcha he ido agregando ingredientes.Ha sido mi postre de Nochevieja -
-
Melocotones al vino
Este es un postre sencillo y tradicional, pero no por ello menos rico. En los recetarios de otras regiones podemos encontrar la misma receta, pero con otras frutas. En Aragón, son famosos y extraordinarios los melocotones del pueblo de Calenda y esa es la receta, que les # tienen la posibilidad hagánlo con ese tipo de melocotones y sino es posible, escojan los mejores que encuentren en su mercado habitual.
-
Melocotones rellenos de helado
Esta es una receta muy sencilla que se hace en un momento. Es muy fresca y deliciosa. -
Melocotones
#recetasnaranjasBásicamente no cocinamos con frutas. Pero cuando mi mami compra melocotones, los comemos de una manera especial. Espero que te guste también😊
-
Melocotones al almíbar de romero
Ya estamos al final de la temporada de la fruta jugosa, los albaricoques, las cerezas, los melocotones, etc.Compré unos melocotones para hacer en almíbar.Esta es mi receta muy sencilla. -
Postre de melocotones con crema de mascarpone y chocolate apto para diabéticos
Estoy experimentando para preparar postres aptos para diabéticos porque mi marido padece de esta enfermedad.Se pueden hacer cosas muy ricas y curiosas sin utilizar azúcar. Pero siempre deben ser consumidos con precaución sin abusar de la cantidad.Aquí os dejo este postre muy sencillo pero exquisito. Esta preparado con sirope de agave que, si bien tiene un IG bajo, se debe consumir con precaución. -
-
Tarta de queso mascarpone con melocotón
Una tarta que está buenisima. Le he elaborado con queso mascarpone, mousse de yogur de melocotón, trozos de melocotón en almibar y decorada con mermelada de frambuesa y melocotón en almibar. -
Pastel de limón con mascarpone
Hoy he tenido invitados en casa y para postre he preparado este pastel que queda muy suave y gusta a todos y con el café, riquísimoooo!!!😉
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/112134
Comentarios