चीज़ पावभाजी (मुंबई स्टाइल)
कुकिंग निर्देश
- 1
पाव भाजी के लिए मसाला तैयार करें
मटर, फूलगोभी के फूल, चुकंदर, गाजर और बीन्स को छील लें।आप चाहें तो इन्हें प्रेशर कुकर में थोड़े से पानी के साथ उबाल भी सकते हैं। छानकर दरदरा मैश कर लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें तीन चौथाई मात्रा में प्याज़ डालें। हल्का सुनहरा होने तक भूनें। हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। आधा मिनट तक भूनें और फिर पाव भाजी मसाला और कटी हुई शिमला मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें। - 2
सभी सब्जियां डालें और एक बार पकने के बाद, उन्हें मैश कर लें सुनिश्चित करें कि आपने टमाटर को बारीक काट लिया है। अगर उनकी त्वचा सख्त है, तो त्वचा को हटाने के बाद उन्हें काट लें या कद्दूकस कर लें। टमाटर, नमक डालें और मध्यम आँच पर तीन से चार मिनट तक लगातार चलाते हुए या मसाले से तेल अलग होने तक पका लें। मैश किए हुए मटर, फूलगोभी, आलू और २ कप पानी डालें।एक उबाल आने दें और दस मिनट तक,चम्मच के पिछले हिस्से से कुछ बार दबाते हुए, सभी सब्जियों को पूरी तरह से मैश करके एक साथ मिलाने तक उबालें।
- 3
पाव को भून कर भाजी और मक्खन के साथ परोसें एक मोटे तले वाले पैन या तवा में आधा मक्खन गरम करें।पाव को दो भागों में काट लें और मक्खन में आधा मिनट तक पैन में दो या तीन बार दबाते हुए या पाव के कुरकुरा और हल्का भूरा होने तक तलें।भाजी को कटा हरा धनिया, बचा हुआ मक्खनऔर चीज़ डालकर सजाएं और पाव के साथ बचा हुआ कटा हुआ प्याज़ और नींबू के वेजेज के साथ गरमागरम परोसें। भाजी को तीखा बनाने के लिए आप इसमें बारीक कटी हरी मिर्च डाल सकते हैं |
- 4
आप उसमें अतिरिक्त रंग या मसाले के लिए भाजी पकाते समय एक अतिरिक्त चम्मच लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।
- 5
टिप्स-
आप इस स्वादिष्ट शाकाहारी रेसिपी को कद्दूकस किए हुए पनीर से सजाकर और कुछ लाल मिर्च के गुच्छे छिड़क कर अपना खुद का फ्यूजन ट्विस्ट दे सकते हैं।आप पाव भाजी को कटे हुए प्याज़ और हरी मिर्च से भी सजा सकते हैं।
यदि आप गहरे रंग की पाव भाजी पसंद करते हैं, तो पकाते समय कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें।
Similar Recipes
-
मुंबई फेमस पावभाजी (Mumbai famous pavbhaji recipe in hindi)
#ST4#pavbhaji #Maharashtraपाव भाजी मुंबई का फेमस स्ट्रीट फूड आइटम हैं। यह बहुत ही लोकप्रिय स्नैक डिश है।खासतौर पर यह महाराष्ट्र मे इसे खूब चाव से खाया जाता है। इसे बहुत सारी हैल्थी सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है।पाव भाजी एक ऐसी डिश है जिसे हर उम्र के लौंग बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं।
-
-
मुंबई स्टाइल पाव भाजी
#परिवारसभी को मुंबई स्टाइल में बनी पाव भाजी बहुत पसंद आती है....... बच्चों को एकसाथ कई सब्जियां खिलाने के लिए भी आप ये डिश ट्राई कर सकते हैं......लंच और डिनर में इस टेस्टी रेसिपी को खाना मज़ेदार रहता है.......
-
-
मुंबई स्टाइल पाव भाजी
#winterspecial#firstpostincookpadhindiपाव भाजी एक प्रमुख पश्चिम भारतीय नाश्ता हैं। महाराष्ट्र में इस नाश्ते का काफी प्रचलन हैं खासकर के मुंबई की पाव भाजी विश्व प्रसिद्ध है। पाव भाजी शब्द मराठी भाषा के पाव और भाजी से बना है। पाव एक प्रकार की डबल रोटी होती है और भाजी कई सब्जिया जैसे आलू ,प्याज मटर टमाटर, फुलगोभी, पत्ता गोभी,शिमला मिर्च आदि को घी अथवा मक्खन में पका कर बनाई जाती है। तो चलिए आज हम जाने इसकी रेसिपी।
-
मुंबई स्पेशल पावभाजी (Mumbai special Pav bhaji recipe in Hindi)
#ebook2020 #state5 post1#auguststar #timeपाव-भाजी डिश का एक लंबा इतिहास है और यह मुंबई में संपन्न कपड़ा उद्योग के कारोबार के दौरान उत्पन्न हुआ। यह पकवान विशेष रूप से कपड़ा श्रमिकों के लिए एक फास्ट-फूड के रूप में परोसा जाता था और इस प्रकार सब्जियों के संयोजन से आवश्यक पोषक तत्व मिलता था। धीरे-धीरे इस नुस्खा की लोकप्रियता के कारण, यह अंततः सड़क के हर कोने में परोसा जाने वाला स्ट्रीट फूड बन गया।पाव भाजी मुंबई का सबसे अधिक पसंद किया जाने वाला स्ट्रीट फूड है, इसे घर पर आसानी से बहुत जल्दी बनाया जा सकता हैं. कभी भी लन्च या डिनर में पावभाजी बनाकर परोसे, आपको और आपके परिवार को यह बहुत पसन्द आयेगा। मेरे बेटे का तो यह पसंदीदा डिश है जिसे वह कभी भी और दिन में 2-3 टाइम तक खा सकता है ।
-
मुंबईया पावभाजी
#decपावभाजी मुंबई का फेमस स्ट्रीट फूड है,ये पाव भाजी मैंने स्ट्रीट स्टाइल बनाने की कोशिश कि है बहुत थी टेस्टी बनती है और मैंने इसमें किसी आर्टिफिशियल कलर का यूज नहीं किया है अच्छा रंग लाने के लिए मैंने इसमें एक छोटा टुकड़ा बीटरूट यूज़ किया है आप भी बीटरूट जरूर डालें इससे पावभाजी का कलर बहुत बढ़िया आता है।
-
पावभाजी (pav bhaji recipe in Hindi)
#St1मुंबई के मशहूर पाव भाजी यह बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगता है खाने में और देखते ही मुंह में पानी आ जाता है।
-
मुंबई स्टाइल पाव भाजी (Mumbai Style Pav Bhaji Recipe in Hindi)
वैसे तो पावभाजी कई तरीके से बनाए जाते हैं पर मैंने कुछ होगा मुंबई स्टाइल से बनाया है यह खाना बहुत टेस्टी लगती है#family #kids
-
पाव भाजी मुंबई स्ट्रीट स्टाइल
चटपटा, स्पाइसी और स्वाद से भरपूर पाव भाजी देखकर बरबस ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । यह हर उम्र के लोगों को बहुत पसंद होता है और बच्चे तो इसके दीवाने ही हैं । सच कहे तो मुंबई की गलियों से लेकर दुनिया के हर कोने तक पाव भाजी ने पूरी दुनिया में अपनी जगह बना ली है और हर किसी को अपने स्वाद का मुरीद बना लिया है। टमाटर की ग्रेवी में बेहतरीन मसालों के साथ पकाई गई ढेर सारी पौष्टिक सब्जियों के मिक्सचर को जब बटर लगे पाव, प्याज ,नींबू के रस और मिर्ची के साथ सर्व किया जाता है तो आहा ऐसा स्वादआटाहैं जो अतुल्यनीय होता है ....... इसके समकक्ष फिर और कुछ नहीं हो सकता ।पाव भाजी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आप नाश्ता ,लंच और डिनर तक में खा सकते हैं ।इस रेसिपी को आज मैंने बहुत ही आसान तरीके से बनाया हैं फिर भो यह उतना ही स्वादिष्ट है, चलिए मेरे साथ देखते हैं कैसे ?#HC#week3#restaurant_style_pav_bhaji#pav_bhaji#pav_bhaji_mumbai_street_style#cookpadindia
-
मुंबई स्टाइल पाव भाजी (mumbai style pav bhaji recipe in Hindi)
#ebook2020 #state5 #auguststar #timeमुंबई की प्रसिद्ध पाव भाजी खाने मैं बहुत ही स्वादिष्ट होती है पावभाजी मैं सब्जियों को मसाले के साथ अच्छे से माश करके बनाया जाता है और इसे मक्खन लगे हुए मसालेदार पाव के साथ खाया जाता है देखे इसे मैंने कैसे बनाया है
-
-
एग भुर्जी - मुंबई स्टाइल
#mic#week3#अंडाइस एग भुर्जी की खास बात ये है कि इसमें पाव भाजी मसाला डाला जाता है जो इसे खास बनाता है इसे मक्ख़न वाले पाव के साथ सर्ब किया जाता है
-
-
-
-
-
चीज़ पावभाजी पकौड़ा (cheese pav bhaji pakoda recipe in Hindi)
हम बहुत सी बची हुई चीजों का फिर से यूज करके उससे नई डिश बनाते है।कभी कभी सोच में पड़ जाते है इस बचे समान से क्या बनाए।लेकिन मेरी ये लेफ्ट ओवर डिश का घर में सभी को इंतजार रहता है।जब भी हम घर में पाव भाजी बनाते है तो भाजी और पाव दोनों बच जाते है।इस रेसिपी में दोनों का यूज हो जाता है और नई डिश इतनी बढ़िया बन जाती है कि पूरी ख़तम हो जाती है।तो अबकी बार पावभाजी बनाए तो थोड़ी ज्यादा ही बना लेे।फिर अगले दिन बनाए चीज़ पाव भाजी पकौड़ा#left
-
पावभाजी (pav bhaji recipe in Hindi)
#rain बारिश के मौसम में गरमागरम पावभाजी का मजा ले यह मेरे बच्चों की मनपसंद डिश है
-
स्पाइसी पावभाजी बिना लहसुन प्याज़(spicy pavbhaji bina pyaz lahsun recipe in hindi)
#SRWपाव भाजी एक लोकप्रिय स्नैक्सहै मेरे बच्चों को तो इतना पसंद है कि आप रोज़ और तीनों समय दे दीजिए खुश होकर खाते हैं मैं भी इसका फायदा उठाते हुए इसमें सभी सब्जियां मिला देती हूं और बच्चों को पत्ता भी नहीं चलता! मैंने बच्चों की पसंद को ध्यान में रखते हुए इसे बिना लहसुन प्याज़ के बनाकर देखा बहुत ही स्वादिष्ट बनी थी और बच्चों को पत्ता भी नहीं चला !हम लौंग श्राद्ध और नवरात्रि में प्याज़ लहसुन नहीं खाते हैं!
-
मुंबई स्टाइल तवा पुलाव (mumbai style tawa pulao recipe in Hindi)
#box#d#tamatar#pyaj#rice तवा पुलाव बनाना बहुत ही आसान है । चावल में सब्जियों ओर पाव भाजी मसाला डाल कर बनाया जाता है। उसे तवा पुलाव स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता हे।
-
-
-
-
-
पावभाजी (Pav bhaji recipe in Hindi)
पावभाजी एक बेहतरीन स्ट्रीट फूड्स में मशहूर है सभी को यह बहुत पसंद आता है और यह बहुत फीलिंग भी है इसलिए भूख लगने पर यह एक अच्छा ऑप्शन है तो चलिए आज बनाते हैं पाव भाजी #Talent
-
-
-
पावभाजी, लहसुन तड़के के साथ
#priti#loyalchefयह रेसिपी बड़ी स्वादिष्ट है इसमें मैंने लहसुन का तड़का दिया है जो उसके स्वाद को और बढ़ाता है।
More Recipes
कमैंट्स (17)
Hello dear 🙋
All your recipes are yummy & delicious . You can check my profile and like, comment, follow me if u wish 😊😊