Cordero al ajillo

#platounico Solución de 30 minutos

Este plato es facilísimo de preparar y está riquísimo.

🐑🧄🧄🌱🍋A muchos no le gusta la casquería pero si probáis esto os va a encantar.#Al ajillo

Se consideran por orden de importancia los riñones, de cordero, ternera, añojo, cerdo y vaca (también los de conejo), los de vacuno se diferencian de los de cerdo en que están formados por varios lóbulos, en el vacuno cuanto mayor sea el animal, el riñón es más oscuro y tiene más grasa a su alrededor.Refiriéndose a la casquería Ferràn Adrià dice que "Si para componer un menú solo somos capaces de utilizar productos de élite, la alta cocina está muerta".Las recetas de toda la vida, las que surgieron de la necesidad y el hambre, tienen ahora consideración de exquisitez y han sabido adaptarse a los nuevos tiempos utilizando las nuevas corrientes y técnicas de cocina para ir educando los paladares, enseñando a disfrutar y apreciar este género empezando por texturas agradables, y sabores no muy fuertes, para luego ir abriendo el campo y empezar a explorar todas sus posibilidades. La casquería ha sido, es y será un producto protagonista a lo largo de la historia, un producto que no deja indiferente y que provoca reacciones de rechazo y de admiración a partes iguales.(Chelo Miñana Castelló)

Hoy cordero por ser viernes unos champiñones y unas patatas fritas un plato que os animo a que lo probéis la verdad muchos sabores en un mismo plato #cocinadeverano

Hígado de cordero con ajos y vino blanco, una buena opción para una cena alta en hierro.

La casquería no agrada a todo el mundo, pero a mi me encanta, en concreto los sesitos, espero que os gusten.

Chuletas de cordero, con un toque de ajo. Riquísimas.

Es tiempo de caballas

Así es como hago el conejo en casa. Jugoso, tierno y con sabor!!Solución al #elrefranero: Si te pica #ajos comes.

Para acompañar un cocido esta de lujo

🥩🧄🧄🧄🌱Cuando encontramos un buen costillar, hacer uno de estos platos es genial porque la carne termina completamente cocinada y se despega del hueso sin necesidad de usar cuchillo, en resumen una delicia y con muy poca elaboración😋😋

Esta receta es una mezcla entre la receta que me enseñó mi suegra y el escabeche que hace mi madre! Está buenísimo y es muy sano ya que la carne de conejo es muy nutritiva y poco calorica. Lo he acompañado con patata cocido y alioli.

Una guarnición rápida, sana y muy rica!

Una receta riquísima de conejo 🐇 con un poco de salsita para mojar.Puedes acompañar el plato con unas patatas fritas o asada o con unos tacos de berenjena 🍆 salteados con una mezcla de ajo, tomillo, romero, sal y pimienta.Si pones una ensalada de tomates 🍅 , tienes una comida completa al 💯Utiliza una cazuela de fondo grueso con tapa para toda la elaboración.#elsabordelosrecuerdos#platoprincipal#carne

Esto es una receta tradicional que de pequeño me encantaba comer en casa.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.1

Esta receta me la hace mi abuela, siempre teníamos conejos de corral y salía buenísima.

🐰🧄🧄🧄🍺Y dice el refrán "Quien se pica ajos come" para esta receta vas a necesitar ajos.#refranero#menúsemanal

Pues han pasado muchos días desde que cocine conejo y esta mañana, no se porque, se me ha encendido la bombilla y dije.... Vamos allá!! Y aquí os dejo la receta

Una comida saludable y fácil de realizar. Sin conservantes ni aditivos.

Una receta que recuerdo que me hacía mi abuela cuando era pequeña. Aunque no es muy saludable un día es un día, espero que os guste

Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/C6a4IO2fNxU

Una manera fácil y rica de hacer el hígado de cordero.