Conejo al ajillo

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España

Una receta riquísima de conejo 🐇 con un poco de salsita para mojar.
Puedes acompañar el plato con unas patatas fritas o asada o con unos tacos de berenjena 🍆 salteados con una mezcla de ajo, tomillo, romero, sal y pimienta.
Si pones una ensalada de tomates 🍅 , tienes una comida completa al 💯
Utiliza una cazuela de fondo grueso con tapa para toda la elaboración.
#elsabordelosrecuerdos
#platoprincipal
#carne

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 60 mlaceite oliva
  2. 1conejo troceado
  3. 3 dientesajo
  4. Perejil
  5. 1 cucharaditaTomillo, romero
  6. Sal y pimienta
  7. 50 mlvinagre
  8. 100 mlvino blanco
  9. 150 mlagua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pon el aceite en la cazuela y calienta.
    Añade el conejo troceado y sofríe hasta que esté bien doradito.

  2. 2

    Mientras, pica los dientes de ajo y unas buenas ramas de perejil.

  3. 3

    Incorpora a la cazuela el ajo y el perejil picado, las hierbas secas de tomillo, pimienta y romero. Mezcla con cuidado.

  4. 4

    Añade el vinagre y vino blanco. Deja que evapore el alcohol un minuto.

  5. 5

    Echa el agua, remueve, tapa y deja cocer unos 15 minutos a fuego suave.
    Reserva y prepara la guarnición que prefieras.

  6. 6

    Prepara unas rodajas de un buen pan para ¡mojar en la salsa!

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Comentarios (2)

deivich
deivich @deivich
Gracias por tu receta, @begoigualada , ya lo hago así siempre!

Escrita por

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España
Me gusta cocinar platos ricos y variados. Cookpad es una buena plataforma para aprender y compartir recetas con vosotros.
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