Mi intención era hacer un guiso pero, por una serie de circunstancias, se me echó encima la hora de comer y ya no me daba tiempo. Pensé cómo podría hacerlo de una forma rápida y solo se me ocurrió esta receta.Eran trozos sueltos de un costillar. Estaba muy bueno y lo hemos acompañado con una ensalada sencilla.#menúsemanal

Este plato es facilísimo de preparar y está riquísimo.

Hoy cordero por ser viernes unos champiñones y unas patatas fritas un plato que os animo a que lo probéis la verdad muchos sabores en un mismo plato #cocinadeverano

Se consideran por orden de importancia los riñones, de cordero, ternera, añojo, cerdo y vaca (también los de conejo), los de vacuno se diferencian de los de cerdo en que están formados por varios lóbulos, en el vacuno cuanto mayor sea el animal, el riñón es más oscuro y tiene más grasa a su alrededor.Refiriéndose a la casquería Ferràn Adrià dice que "Si para componer un menú solo somos capaces de utilizar productos de élite, la alta cocina está muerta".Las recetas de toda la vida, las que surgieron de la necesidad y el hambre, tienen ahora consideración de exquisitez y han sabido adaptarse a los nuevos tiempos utilizando las nuevas corrientes y técnicas de cocina para ir educando los paladares, enseñando a disfrutar y apreciar este género empezando por texturas agradables, y sabores no muy fuertes, para luego ir abriendo el campo y empezar a explorar todas sus posibilidades. La casquería ha sido, es y será un producto protagonista a lo largo de la historia, un producto que no deja indiferente y que provoca reacciones de rechazo y de admiración a partes iguales.(Chelo Miñana Castelló)

🐑🧄🧄🌱🍋A muchos no le gusta la casquería pero si probáis esto os va a encantar.#Al ajillo

Hígado de cordero con ajos y vino blanco, una buena opción para una cena alta en hierro.

Chuletas de cordero, con un toque de ajo. Riquísimas.

La casquería no agrada a todo el mundo, pero a mi me encanta, en concreto los sesitos, espero que os gusten.

Es tiempo de caballas

Receta sencilla pero sabrosísima!!! 😋👍🏼

Así es como hago el conejo en casa. Jugoso, tierno y con sabor!!Solución al #elrefranero: Si te pica #ajos comes.

Una guarnición rápida, sana y muy rica!

Para acompañar un cocido esta de lujo

Pues han pasado muchos días desde que cocine conejo y esta mañana, no se porque, se me ha encendido la bombilla y dije.... Vamos allá!! Y aquí os dejo la receta

#CuchillosArcos

🐟🧄🧂🍷🌱Un buen producto y nada más.#DelantalGlobal2024 + #mercadoennavidad

Esta receta de codornices es la más sencilla de hacer, están muy buenas, en casa es como más gustan, acompañadas de una ensalada, listas para la cena

Siguiendo en la línea de cocinar para uno mismo, aquí os dejo un delicioso conejo al ajillo, sencillo, muy fácil y rápido, pues lo podemos tener en unos 15 minutos.

Cogollos de lechuga aderezados con aceite de oliva, ajos fritos y pimentón de la vera.

Una receta riquísima de conejo 🐇 con un poco de salsita para mojar.Puedes acompañar el plato con unas patatas fritas o asada o con unos tacos de berenjena 🍆 salteados con una mezcla de ajo, tomillo, romero, sal y pimienta.Si pones una ensalada de tomates 🍅 , tienes una comida completa al 💯Utiliza una cazuela de fondo grueso con tapa para toda la elaboración.#elsabordelosrecuerdos#platoprincipal#carne