Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y lavar el huitlacoche.
- 2
Reservar 10 gramos de Huitlacoche para decoración.
- 3
La cebolla, el poro y el apio cortarlos en cubos.
- 4
Limpiar y picar el perejil.
- 5
Acitronar los cortes en cubos de la cebolla, el poro y el apio en mantequilla.
- 6
Agregar el huitlacoche y acitronar hasta que esté suave.
- 7
Espolvorear harina.
- 8
Añadir el fondo y hervir, (si se genera espuma retirarla).
- 9
Licuar y pasar con el colador.
- 10
Regresar a la cacerola limpia, darle otro hervor e incorporar la crema.
- 11
Sazonar con pimienta, perejil y sal al gusto.
- 12
Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Michelle Susana Santos Lopez le encantará ver cómo quedó.
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