Pasta a la puttanesca

CONSTANZA CAMIRO SANTIAGO
CONSTANZA CAMIRO SANTIAGO @Constanza_Camiro_Stg

Para los amantes de las alcaparras y aceitunas esta pasta es la ideal, aparte del toque fresco que le da el albacar una opción muy rica

#puttanesca #utvco #g104 #pasta

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Ingredientes

40min
3 raciones
  1. .250 gPasta
  2. .080 gCebolla
  3. .030 gAjo
  4. .50 gPerejil
  5. .050 gAlbahaca
  6. .030 gAceitunas verdes
  7. .005 gAceitunas negras
  8. .040 gAlcaparras
  9. 2pzs Chile de árbol
  10. .050 gAceite de oliva
  11. .500 g.Salsa italiana
  12. .060 gParmesano
  13. Sal y pimienta

Paso a paso

40min
  1. 1

    Poner a calentar agua con sal y una vez empezando el hervor, agregar la pasta

  2. 2

    Cuando la pasta haya obteniendo punto al dente, dejar escurrir

  3. 3

    Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca

  4. 4

    Cortar el chile de árbol en aros.

  5. 5

    Acitronar la cebolla y el ajo.

  6. 6

    Seleccionar la cantidad necesaria de las alcaparras y aceitunas, poner a escurrir

  7. 7

    Agregar la salsa italiana, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las
    anchoas escurridas y el chile.

  8. 8

    Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los
    ingredientes son muy salados).

  9. 9

    Cuando esté listo agregar la pasta

  10. 10

    Sirve y agrega parmesano

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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