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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 800 grcontramuslo
  2. 60 graceite oliva
  3. 2 pellizcospimienta negra molida
  4. 3 gotasTabasco
  5. 5 grcaramelo líquido (una cucharadita)
  6. 1 cucharaditamaicena colmada
  7. 35 grketchup
  8. 50 gralmendras peladas y tostadas
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. 30 grsalsa soja (3 cucharas)
  11. Arroz basmati. 3/4 vaso grande
  12. 1/2 vasopequeño de agua (125 ml)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Tostar almendras. Primero en agua caliente para quitar piel y luego tostar en aceite que usaremos para hacer el pollo.
    Mientras maceramos el pollo con 1 cucharadita de jengibre, una cucharadita de azúcar moreno y 4 cucharadas de salsa de soja. Dejamos en la nevera al menos 30 min.

  2. 2

    Ponemos aceite, pollo, sal y pimienta hasta que esté hecho (hacer en aceite de las almendras). Si lo tapamos tendremos el agua que suelta el pollo como salsa.

  3. 3

    Añadimos salsa soja, almendras, kétchup, Tabasco, caramelo líquido y maicena. Añadimos 125 ml de agua. Remover 15 min. a fuego lento, hasta que salsa se vea un poco espesa.

  4. 4

    Hacer arroz para acompañar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sam
Sam @samrgcook

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