Pollo con almendras

megan
megan @cook_1089447
Marbella España

Receta china de pollo con almendras, es unos de los platos populares en los restaurantes chinos. Si se hace en casa quizás podamos incluso mejorar los resultados.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 librapollo deshuesado y sin piel
  2. Para el **Adobo**
  3. 1 / 4 cdtssal
  4. 1 / 8 cdtspimienta
  5. 1 cdtsmaicena
  6. 1 cdasalsa de soja
  7. 1clara de huevo
  8. Otros ingredientes
  9. 1 tazaaceite vegetal
  10. 5 rodajasraíz de jengibre fresco
  11. 3cebollas verdes, picadas con longitud de 1 pulgada (2,5 cm)
  12. 1pimiento verde "," piezas de 1 pulgada (2,5 cm)
  13. 1 / 2 tazabrotes de bambú
  14. Salsa para el condimento
  15. 1 cdavinagre de arroz o vinagre blanco
  16. 2 cdassalsa de soja
  17. 1cucharadavino de arroz o jerez seco
  18. 1 / 2 cdtssal
  19. 1 cdtsazúcar
  20. 1 / 2 cdtsmaicena
  21. 1 / 3 tazaalmendras Crisp (véase más adelante)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar el pollo en dados de 1 pulgada (0,2 cm) . Combinar los ingredientes para el adobo en un bol, añadir el pollo y mezclar bien. Dejar reposar 30 minutos.

  2. 2

    Calentar el aceite en un wok la más alto calor 30 segundos. Añadir el pollo al aceite freirlo hasta que muy estén ligeramente doradas. Retire el pollo con una cuchara ranurada; drene bien y reservar.

  3. 3

    Quite el aceite de wok excepto 2 cucharadas. Recaliente el aceite a fuego medio 30 segundos. Añadir el jengibre, la pimienta, los brotes de bambú al aciete. Freir 1 o 2 minutos hasta que las verduras estén crujientes y tiernas.

  4. 4

    Combinar los ingredientes de la salsa para el condimento en un tazón pequeño, mezclar bien y añadir al wok. Lleve a un hervor. Agregar el pollo a la salsa hirviendo. Revuelva bien hasta que el pollo frito esté recubierto con salsa.

  5. 5

    Añadir las almendras y mezclar bien. Servir caliente.

  6. 6

    Receta para las **Almendras Crisp**

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Escrita por

megan
megan @cook_1089447
Marbella España
Soy ama de casa, bajita y simpática, No tan guapa como Megan (me encantaría parecerme a ella y tener 15 años menos). He vivido en Estados Unidos y también en Lima (Perú) por trabajo de mi marido. He vuelto a mi tierra hace poco. Estoy casada y tengo dos hijos. Estudié filología inglesa hace años, pero no he ejercido nunca
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