Pollo con almendras

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Xavi
Xavi @Xavi_cuinetes
Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Receta tipo asiática

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 800 gramospechuga de pollo
  2. 1cebolla
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/2pimiento amarillo
  6. 100 gramoszanahoria baby
  7. 180 gramosalmendras tostadas o fritas
  8. Aceite de oliva
  9. Para la salsa
  10. 70 mlsalsa de soja
  11. 50 mlagua fría
  12. 2 cucharaditaharina de maíz (maizena)
  13. 1 cucharadatomate sofrito
  14. 6 gramosazúcar moreno

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    En una sartén o wok ponemos un par de cucharadas de aceite de girasol y a fuego fuerte hacemos las pechugas cortadas en daditos, las reservamos

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo con almendras Foto del paso 1 de la receta: Pollo con almendras
  2. 2

    En la misma sartén o wok ponemos dos cucharadas de aceite de girasol, la cebolla, los pimientos, las zanahorias, todo cortado en trozos medianos, lo salteamos

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo con almendras Foto del paso 2 de la receta: Pollo con almendras
  3. 3

    Mientras en un bol ponemos dos cucharadas de harina de maíz y la diluimos con un poco de agua fría, añadimos la salsa de soja, el tomate sofrito y el azúcar moreno, removemos y lo reservamos

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo con almendras Foto del paso 3 de la receta: Pollo con almendras
  4. 4

    Añadimos el pollo a las verduras, removemos, ahora las almendras, removemos

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo con almendras Foto del paso 4 de la receta: Pollo con almendras
  5. 5

    Añadimos la salsa, el agua y removemos, dejamos durante 20 minutos a fuego bajo y removiendo de vez en cuando, pasado este tiempo paramos el fuego y servimos. BUEN PROVECHO

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo con almendras Foto del paso 5 de la receta: Pollo con almendras

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Escrita por

Xavi
Xavi @Xavi_cuinetes
Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)
Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.
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