Tóp mỡ kho quẹt
Tóp mỡ kho quẹt
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ba rọi mỡ rửa sạch với muối, lấy da rồi cắt hạt lựu (mẹo là sau khi rửa lấy da thì để ba rọi mỡ lên ngăn đông khoảng 15-30 phút cho hơi săn lại để dễ cắt nha)
- 2
Sau khi cắt để mỡ ráo khoảng 15 phút. Có thể đi nấu cơm, rửa rau củ nè ^^
- 3
Bắt chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho mỡ vào trên lửa lớn đảo đều cho mỡ săn lại
- 4
Hạ lửa rồi tiếp tục đảo đều khoảng 5-6 lần rồi để cho mỡ teo tóp lại. Để lửa riu riu tầm 15-20 phút đến khi tóp mỡ vàng ưng ý thì vớt ra để ráo
- 5
Phần dầu có thể để lại để chiên cá hoặc chiên tuỳ ý hen ^^
- 6
Cho 2 muỗng nước mắm và 4 muỗng canh đường vào chảo nóng lửa lớn. Để 1 lát cho đường ngả màu
- 7
Cho từ từ 100ml nước vào. Cho thêm hành tím băm vào nêm nếm vừa ăn. Nên làm vị mặn 1 xíu để khi chấm rau là vừa ăn hen ^^ Cyn làm theo vị mặn mặn ngọt ngọt. Tiếp theo cho tóp mỡ vào đảo đều và hạ lửa riu riu
- 8
Nếu chảo kho cạn nước thì cho từ từ nước vào rồi nêm thêm nha. Đun trên bếp 1 tý cho nước sánh sệt lại thì cho tiêu và ớt vào
- 9
Cuối cùng luộc rau và xới cơm thôi ^^ Thêm 1 chút cam ép tăng cường đề kháng nhé 😋
Các Món Tương Tự
-
Tóp mỡ kho quẹt + rau củ luộc Tóp mỡ kho quẹt + rau củ luộc
Đâu cần chi sơn hào hải vị, chỉ cần nồi kho khô quẹt tóp mỡ, chấm chấm quẹt quẹt cho bữa cơm chiều mưa là ấm đậm tình thân rồi#bepdonghuong#longan
-
RAU LUỘC - Kho quẹt tốp mỡ ^^ RAU LUỘC - Kho quẹt tốp mỡ ^^
Đựơc 1 ít rau lang nhà trồng nên thử tài món kho quẹt thôi - phiên bản hao cơm đây nà >.<#bepvang#doivimoituan
-
Kho quẹt Kho quẹt
Ngày xửa ngày xưa...Trời đang mưa nghen, đang nằm lim dim nghen... Mùi mắm kho quẹt bay lên nghen....Mẹ bưng lên chảo mắm kho quẹt nè, chén cơm nè, dĩa rau tập tàng luộc nè...Dùng đũa quẹt quẹt xíu, gắp con tôm khô nè, gắp miếng thịt ba chỉ béo béo nè. ...vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường... Uiiii, vị cay của ớt, vị the của tiêu, mùi thơm lừng của hành tỏi... Mình chắc chắn một điều là thời bao cấp, gia đình nào mẹ cũng đã từng nấu món này nhưng không có tôm thịt, nhiều lắm là có được chút tóp mỡ ... Còn chờ gì mà không vào bếp làm ít mắm kho quẹt ôn lại món ngon ngày xưa của Mẹ ^_^
-
Bánh khoai lang NCKD Bánh khoai lang NCKD
Thèm ăn khoai lang nhưng lại thích món lạ, đẹp, có thể sống ảo qua mùa dịch ^^Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”#banhkhoailang#phuthuybep#bepvang
-
Kho quẹt Kho quẹt
Bình thường các công thức kho quẹt làm bằng thịt ba chỉ, nhưng do gia đình dùng mỡ nước, ít dùng dầu thực vật nên tóp mỡ còn sẽ được tận dụng làm nhiều món như kho cá, rim tỏi ớt...Và kho quẹt là một trong số đó. Bản thân em cũng cảm thấy dùng tóp mỡ rất ngậy, dai dai, giòn giòn rất thích hợp và thú vị.
-
Bánh đào nướng Bánh đào nướng
Đợt này mua nhằm đào không ngọt nên Cyn mày mò làm bánh. Bánh đào vừa thơm, mứt đào lại siêu ngọt ngào🍑#bepvang#bánhđàoCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn” -
-
Kho quẹt Kho quẹt
#Bepvang(Tuần 14)Bữa cơm trưa nay nhà mình có món "Rau củ luộc" chấm "Kho quẹt" nha! Sáng nay đi chợ mình mua toàn là rau củ thôi. Trời nắng nóng thế này ăn rau củ luộc cho mát người. Cơ mà chấm với nước mắm, nước tương thì cũng chỉ hết đĩa nhỏ là cùng. Nên mình làm món "Kho quẹt" nà! Thêm đĩa rau củ xếp điệu đà cho thêm phần vui mắt. Làm xong rồi mình nhắn tin hỏi Xã mấy giờ về ăn cơm. Xã bảo 1 tiếng nữa. Trong lúc chờ mình bày biện chụp hình rồi tiện tay gửi luôn để khoe Xã. Hông thấy Xã hồi âm nhưng tầm 20 phút đã thấy tiếng xe ngoài cửa. "Anh đói quá à!" 😍Rau củ hết, kho quẹt hết, cơm hết, nước luộc rau cũng hết luôn. 😃. Nhìn Xã ăn ngon mà mình vui. Hihi...
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận