Ensalada de pollo y frutas con Mayonesa a la Alexito

Enseguida, la cortamos en cubitos. Añadimos el aceite, la sal y la pimienta al gusto. Revolvemos para incorporar todo bien.

Llevamos nuestros cubitos de pollo a una sartén bien caliente y dejajamos cocer por completo. Una vez listo, retiramos del fuego.

Para la fruta, vamos a picar nuestras manzanas y peras en cubitos, retirando las semillas.

Una vez que el agua del pocillo esté lo suficientemente caliente, vamos a incorporar nuestros cubitos de manzana. Dejamos unos minutos hasta que se ablanden, enseguida incorporamos nuestros cubitos de peras y dejamos en el fuego unos minutos. Ya que todo esté blandito, retiramos del fuego.

Con los elotes dorados, los escurrimos y reservamos para la presentación final.

Con la piña, vamos a utilizar piña en conserva.Escurrimos nuestra piña y las llevamos a una sartén caliente, salteamos unos minutos y cuando se comiencen a dorar, retiramos del fuego.

Continuando, añadimos nuestro pollo a un costado, lo mismo con la piña. Posteriormente, vertemos nuestros granos de elotes desde arriba y para terminar, colocamos nuestra mayonesa en la cima de nuestra ensalada. Y listo, podemos disfrutar.