Tartiflette végétarienne
La tartiflette est un plat d’hiver souvent apprécié mais des personnes ne peuvent en manger en raison de principes personnels (alimentation sans porc ou régime végétarien). Voici en détails ma recette de la tartiflette en remplaçant les lardons par une aubergine.
Tartiflette végétarienne
La tartiflette est un plat d’hiver souvent apprécié mais des personnes ne peuvent en manger en raison de principes personnels (alimentation sans porc ou régime végétarien). Voici en détails ma recette de la tartiflette en remplaçant les lardons par une aubergine.
Instructions de cuisine
- 1
Épluchez, coupez en dés les pommes de terre, puis les rincer et les égoutter dans un torchon.
- 2
Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, y ajouter un oignon rouge découpé et ajoutez les pommes de terre.
- 3
Une fois les pommes de terre dorées, arrêtez la cuisson.
- 4
Découpez l’aubergine en rondelles et les mettre à dorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- 5
Prenez le demi reblochon et grattez la croûte et le couper en deux pour faire 2 quarts, puis, ouvrez chaque quart avec avec un couteau.
- 6
Dressez les couches dans le plat à gratin : le mélange pommes de terre et de l’oignon rouge, puis les rondelles d’aubergine, et enfin, un premier quart de reblochon ouvert. Répétez le schéma une seconde fois et finissez avec le reblochon la croûte vers le mélange.
- 7
Mettez le plat au four à 180 degrés pendant 30 min et dégustez avec une salade d’endives.
Cooksnaps
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