Chile guajillo relleno, con crema de pereil

CONSTANZA CAMIRO SANTIAGO
CONSTANZA CAMIRO SANTIAGO @Constanza_Camiro_Stg

Una nueva forma de comer los chiles rellenos
#mamamemima

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 50 gpollo desebrado
  2. 100 gtomate
  3. 50 gcebolla
  4. 30 gperejil
  5. 2ajos
  6. 2chiles guajillos
  7. 50 gmantequilla
  8. 1 cucharadacrema
  9. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Picar la cebolla, tomate, perejil y ajo

  2. 2

    Acitrona la cebolla y el ajo

  3. 3

    Agrega el tomate, espera hasta que esté suave

  4. 4

    Agrega el pollo y perejil, sazona

  5. 5

    Asar ligeramente los chiles y sacarle las semillas

  6. 6

    Agrega mantequilla por dentro y fuera del chile

  7. 7

    Rellena con el pollo los chiles

  8. 8

    Con un poco de mantequilla dora los chiles por ambos lados

  9. 9

    Machaca las hojas de perejil con la pimienta hasta que quede una pasta

  10. 10

    Incorpora la crema y revuelve bien

  11. 11

    Emplata

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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