Chile poblano relleno de camarón en crema chipotle
Paso a paso
- 1
Asar los chiles, limpiar y desvenar... reservamos
- 2
En una cacerola agregar el aceite, esperar que esté caliente, agregar 3 jitomates partido en 4, 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo esperar que estén cocidos y poner las pizcas de orégano, comino.
- 3
Ya cocido, licuamos junto con el queso, crema. Reservamos.
- 4
En la misma cacerola que sofreímos agregar la mantequilla junto con el otro ajo picado finamente y el restante de la cebolla y el otro jitomate en juliana junto con el camarón. Poniendo pizca de pimienta y sal.
- 5
Moviendo constantemente hasta tener otro cocido
- 6
Listo ya agregar lo licuado. Dejar hervir por 5 min a fuego bajo.
- 7
Agarramos los chiles y lo rellenamos con los camarones y poner el queso encima y por dentro. Llevar al microondas por segundos
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