Nalga sin tapa a la cerveza 🍺

Lara Terzaghi
Lara Terzaghi @larita07

Amo cocinar carnes con cerveza, le da ese sabor que siempre nos falta que no puede rellenar ningún condimento, a los que no les saco el crédito por supuesto.

Nalga sin tapa a la cerveza 🍺

Amo cocinar carnes con cerveza, le da ese sabor que siempre nos falta que no puede rellenar ningún condimento, a los que no les saco el crédito por supuesto.

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 600 grNalga sin tapa
  2. 2cebollas tamaño medio
  3. 1/2morrón/pimiento rojo
  4. 1/2zanahoria
  5. 4 dientesAjo
  6. 475 mlcerveza rubia
  7. 250 mlagua
  8. 1 cdtAjí
  9. 1 cdtOrégano
  10. 1 cdtProvenzal
  11. 1 cdtCondimento p/ pizza

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortar a preferencia la Nalga (la receta también sirve para hacer tacos cortando la carne en tiritas).

  2. 2

    Cortar las verduras a gusto. La zanahoria recomiendo cortar chiquita y finita en lo posible ya que a comparación de lo demás tarda en su cocción.

  3. 3

    Sellar la carne en una olla mientras la salpimentamos y le espolvoriamos un polvo de Ají. Luego la apartamos.

  4. 4

    En la misma colocar dos cebollas previamente cortadas en juliana (si está muy seca la olla agregar aceite). Reogarlas hasta que cristalicen.

  5. 5

    Agregar el morrón/pimiento rojo, zanahoria y los dientes de ajo.

  6. 6

    Mientras rehogamos debemos agregar los condimentos enlistados; orégano, ají, provenzal y condimento para pizza. Desde luego que pueden agregar los que dispongan o los que más les gusten.

  7. 7

    Una vez que las verduras quedaron salteadas agregar la mitad de la cantidad total de la cerveza. Una vez que hierve incorporar el agua. Dejar 5 min

  8. 8

    Pasado el tiempo agregar la carne sellada y tapar con el resto de la cerveza. Tapar y dejar 20 min o 30 min si lo desea. Mientras más tiempo lo deje se consumirá el líquido (más tierna la carne). Todo a fuego medio alto.

  9. 9

    Una vez pasado los minutos deseados, ¡Servir como más te guste!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lara Terzaghi
Lara Terzaghi @larita07

Comentarios

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
la combinacion exquisita de sabores en un solo plato. muuuuuy bueno

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