Salteado de espinacas con chorizo y bacon

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Poco que decir... Simplemente, sencillo y sabroso.

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Ingredientes

2 personas
  1. 450 gr.espinacas congeladas
  2. 1cebolla
  3. 1chorizo asturiano
  4. 4 lonchasbacon
  5. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. Sal
  7. Anacardos tostados y salados

Paso a paso

  1. 1

    Descongelar las espinacas y escurrir bien el agua que sueltan.

  2. 2

    En el wok echar el aceite y sofreír a fuego lento la cebolla cortada en brunoise, hasta que empiece a dorarse.

  3. 3

    Añadir las espinacas y sal, mezclar y saltear unos minutos.

  4. 4

    Añadir el bacon cortado a tiras, el chorizo cortado a dados, y rehogar todo junto a fuego lento 5 minutos.

  5. 5

    Emplatar y echar los anacardos por encima, desmenuzándolos con los dedos.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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