Lasagne ai funghi e mozzarella
La lasagna è il piatto tipico delle feste natalizie e non solo, che in genere piace a tutti, anche perché, oltre alla versione classica, ne esistono tantissime varianti.
Io ho deciso di fare una lasagna bianca, con funghi, mozzarella e la mia besciamella leggera.
Se volete usare i funghi freschi, ne serviranno 300 g. #iclassicidiNatale
Lasagne ai funghi e mozzarella
La lasagna è il piatto tipico delle feste natalizie e non solo, che in genere piace a tutti, anche perché, oltre alla versione classica, ne esistono tantissime varianti.
Io ho deciso di fare una lasagna bianca, con funghi, mozzarella e la mia besciamella leggera.
Se volete usare i funghi freschi, ne serviranno 300 g. #iclassicidiNatale
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere a bagno i funghi secchi per il tempo indicato sulla confezione (in quelli che ho usato io erano indicate due ore).
Preparare la besciamella versando in una pentola l'olio e la farina, aggiungere poi il latte poco alla volta, mescolando con una frusta. Aggiungere anche il sale, la noce moscata e il pepe nero, mescolare fino a che non inizia ad addensarsi (non dev'essere troppo densa). - 2
Scolare i funghi dall'acqua di ammollo e cuocerli in padella con uno spicchio d'aglio, un cucchiaino d'olio e prezzemolo tritato per circa 20 minuti.
- 3
Iniziare ad assemblare le lasagne cominciando con un po'di besciamella sul fondo della teglia, poi sistemare i fogli di pasta, i funghi, altra besciamella la mozzarella tagliata a pezzetti e un po'di parmigiano. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.
- 4
Terminare con il parmigiano e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
Cooksnap
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