Galletas de mantequilla de cacahuete

🍏 La Cocinera Novata
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Madrid (España)

Nunca me gustó la crema de mantequilla ("peanut butter", un clásico americano) porque eso de los sándwiches dulces no me gustaba. Pero hacerlo en galletas, o tartas me parece genial. Le da a todo un intenso sabor a cacahuete.

Esta receta es súper fácil. Ya veréis:

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Ingredientes

  1. 250 gr.mantequilla de cacahuete
  2. 1huevo
  3. 60 gr.azúcar glas
  4. 60 gr.azúcar normal

Paso a paso

  1. 1

    Se bate la mantequilla de cacahuete con el huevo hasta que la mezcla espese ligeramente. Se añade el azúcar y se sigue mezclando.

  2. 2

    Una vez que se consigue una masa homogénea se forma una bola, se envuelve en film de cocina y se mete en la nevera durante 1 hora.

  3. 3

    Pasado este tiempo sacamos la masa del frigo y vamos cogiendo masa suficiente para formar bolitas del tamaño de una nuez. Precalentamos el horno a 175º.

  4. 4

    Las aplastamos un poco y con la ayuda de un tenedor hacemos la forma de enrejado. Las vamos colocando en una bandeja forrada de papel de hornear.

  5. 5

    Metemos la bandeja con las galletas al horno precalentado a 175º durante 10-12 minutos. Aunque te pueda parecer que están demasiado blandas y poco hechas, no lo creas. Cuando se enfrían se endurecen un poco más.

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Comentarios (2)

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Yo creo que no habrá problema. Realmente siempre pongo papel de horno por lo que no puedo asegurarte como saldrá.

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🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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