Μπιφτέκια με πατάτες στη γάστρα

Name: Μπιφτέκια με πατάτες στη γάστρα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο; 3 φέτες ψωμί ή 4 φέτες ψωμί του τοστ; 1 μεγάλο καρότο; Αλάτι, πιπέρι; Ρίγανη; Κόλιανδρο τριμμένο; Λίγες σταγόνες ξύδι; 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 4-5 μέτριες πατάτες; 2 σκελίδες σκόρδο; Αλάτι, πιπέρι; Ρίγανη; Κόλιανδρο; 2 λεμόνια, το χυμό τους; 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Κρανίδι

Κλασσικό φαγητό τα μπιφτέκια που αρέσει σε όλους. Αυτή τη φορά ήθελα μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες αλλά ήθελα να μείνουν μαλακά και ζουμερά. Και κατέφυγα στη γάστρα που είναι από τα πιο αγαπημένα μου σκεύη στην κουζίνα. Πραγματικά έγιναν πεντανόστιμα και μαλακά. Ίσως μπορούσα να τα ψήσω και λιγότερη ώρα. Εσείς μην τα παραψήσετε, όταν γίνουν οι πατάτες είναι έτοιμα και τα μπιφτέκια. #Ημερολόγιο2023 #κλικ

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια με πατάτες στη γάστρα

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Υλικά

1 ώρα + 15' ψήσιμο.

Για τον κιμά:
600 γραμμάριακιμά μοσχαρίσιο
3 φέτεςψωμί ή 4 φέτες ψωμί του τοστ
1 μεγάλοκαρότο
Αλάτι, πιπέρι
Ρίγανη
Κόλιανδρο τριμμένο
Λίγες σταγόνες ξύδι
2-3 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
Για τη γάστρα:
4-5 μέτριες πατάτες
2 σκελίδεςσκόρδο
Αλάτι, πιπέρι
Ρίγανη
Κόλιανδρο
2λεμόνια, το χυμό τους
1/2 φλυτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα + 15' ψήσιμο.

1

Ξεκινάμε βάζοντας το ψωμί σε νερό να μαλακώσει. Βάζουμε τον κιμά σε λεκάνη, βάζουμε μαζί το ψωμί αφού αφαιρέσουμε τις κόρες και το στύψουμε καλά. Προσθέτουμε το καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη και όλα τα υπόλοιπα υλικά για τον κιμά. Ζυμώνουμε καλά.
2

Καθαρίζουμε, πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε όχι πολύ μεγάλες. Τις βάζουμε στη γάστρα. Ρίχνουμε το αλατοπίπερο, τη ρίγανη και τον κόλιανδρο. Ανακατεύουμε. Ψιλοκόβουμε από πάνω το σκόρδο.
3

Πλάθουμε τα μπιφτέκια σε ότι μέγεθος θέλουμε και τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες. Περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και προσθέτουμε και λίγο νεράκι.
4

Κλείνουμε τη γάστρα με το καπάκι της και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 1 ώρα. Μετά δυναμώνουμε στους 225 και ψήνουμε 15 λεπτά ακόμη με κλειστό καπάκι. Βγάζουμε από το φούρνο. Καλό είναι να έχουμε κλειστό το καπάκι μέχρι να έρθει η ώρα να σερβίρουμε για να παραμείνουν μαλακά τα μπιφτέκια μας.
5

ο/η Ελευθερία Μάρκου και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (1)

Κυριακή Γ.Σ.Ν.

Υπέροχα μαλακά μπιφτέκια! Τη συνταγή ως προς τα μπιφτέκια δεν τήρησα ακριβώς, κράτησα όμως το καρότο, γιατί μου άρεσε. Να σημειωθεί ότι τα μαγείρεψα χθες το βράδυ κ σήμερα ήταν μια χαρά. Όσο για το ψήσιμο τα άφησα 1 ώρα ακριβώς στους 180 βαθμούς και έγιναν μια χαρά! Ευχαριστούμε για την ιδέα!

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

στις Τετάρτη 23 Νοέμβριος 2022 12:58:29 UTC

Κρανίδι

Είμαι η Λεμονιά, σύζυγος, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά. Η κουζίνα είναι το αγαπημένο σημείο του σπιτιού, όπου περνώ αρκετές ώρες μαγειρεύοντας. Πειραματιζομαι με νέες συνταγές και γεύσεις και κάνω και τις δικές μου παρεμβάσεις. Το κύριο συστατικό των συνταγών μου είναι το ελαιόλαδο μια και ο τόπος μου, το Κρανίδι, είναι μια περιοχή με άφθονο και καλό ελαιόλαδο. Χαίρομαι πολύ που ανήκω σε αυτή την μεγάλη μαγειρική παρέα 🍜🍳🍝

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078

Πέμπτη 24 Νοέμβριος 2022 06:47:08 UTC

Ωραία ιδέα! Τον τελευταίο καιρό σταμάτησα να φτιάχνω μπιφτέκια γιατί στο φούρνο γινόντουσαν πολύ σκληρά, τηγανητά δεν ήθελα.. Σίγουρα θα δοκιμάσω τη συνταγή σας και θα σας πω τα αποτελέσματα.

Παρόμοιες συνταγές

Μπιφτέκια με λαχανικά στη γάστρα Μπιφτέκια με λαχανικά στη γάστρα

Είπα να δοκιμάσω να ψήσω μπιφτέκια και λαχανικά μαζί στην γάστρα και το πείραμα πέτυχε! Τα μπιφτέκια δεν έχουν πολλά υλικά γιατί προορίζονται για την μικρή μου. Παρόλα αυτά είναι πολύ νόστιμα! Τα τίμησε και η μαμά!

Eleni Manolis
Μπιφτέκια όνειρο με λαχανικά και ντομάτα στο φούρνο Μπιφτέκια όνειρο με λαχανικά και ντομάτα στο φούρνο

Τα μπιφτέκια στο σπίτι μας τα αγαπάμε πολύ και τα τιμούμε τακτικά. Τα κάνω με διάφορους τρόπους, πιο ελαφριά, λιγότερο ή περισσότερο πικάντικα, ανάλογα την όρεξη. Αυτά που έκανα τελευταία είναι πραγματικά από τα πιο επιτυχημένα που έχω φτιάξει. Τόσο νόστιμα και αφράτα που όλοι θα μείνουν καταευχαριστημένοι. Τα λαχανικά και η φρέσκια ντομάτα, μέσα στα μπιφτέκια και πάνω από αυτά, κάνουν τη διαφορά. #κόκκινο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Λεμονιά Πούλου
Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Τι πιο κυριακάτικο από το κλασσικό αυτό φαγάκι που αρέσει σε όλους και κυρίως στα παιδιά!!!! #βάλε ένα χεράκι #κυριακάτικο

Λεμονιά Πούλου
Ζουμερά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο Ζουμερά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Μια δύσκολη περίοδος για τα παιδιά, είναι η εποχή των εξετάσεων. Μαγειρέψτε τους αγαπημένα φαγητά, που θα προσφέρουν ενέργεια και συγκέντρωση στο διάβασμα, χωρίς γκρίνιες που θα τα αγχώσουν ακόμη περισσότερο.Μαμαδίστικο φαγητό με τα πιο αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια στο φούρνο που αγαπούν όλοι ,μικρά και μεγάλα παιδιά.Στις πατάτες η μαμά μου έβαζε πάντα χυμό ντομάτας και όχι λεμόνι και πολλές φορές το κάνω κι εγώ μ αυτό το τρόπο. Έχουν άλλη γεύση και το φαγητό αμέσως αλλάζει.#Τρίτη#μπιφτέκια#εξετάσεις

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊
Γιουβέτσι με μπιφτέκια στη γάστρα Γιουβέτσι με μπιφτέκια στη γάστρα

Ένας διαφορετικός τρόπος να φάμε τα μπιφτέκια μας και να τα διατηρίσουμε ζουμερά. Ωραία πρόταση για κυριακάτικο τραπέζι.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δούμε ότι το μίγμα για τα μπιφτέκια δεν είναι αρκετά σφιχτό, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά. Δεν χρειάζεται να κλείσουμε το καπάκι της γάστρας κατά το ψήσιμο.

christmast
Μπιφτέκια με βρώμη και πατάτες μεθυσμένες Μπιφτέκια με βρώμη και πατάτες μεθυσμένες

Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Συμφωνα με τη συνταγή ψήνουμε πρώτα τις πατάτες και μετά προσθέτουμε και τα μπιφτέκια. Εγώ προτίμησα να κόψω τις πατάτες σε μικρότερα κομμάτια και να τα ψήσω παράλληλα για να εξοικονομήσω χρόνο. Γρήγορη, εύκολη και νόστιμη συνταγή #2020

giota 75
Μπιφτέκια με πατάτες Μπιφτέκια με πατάτες

Κλασικό και αγαπημένο φαγητό .Είναι ζουμερά τα μπιφτέκια μας και οι πατάτες 《λουκούμι》🥰

Mariposa🦋(Δήμητρα)
Μπιφτέκια με βρώμη & μουσταρδάτες πατάτες στη γάστρα Μπιφτέκια με βρώμη & μουσταρδάτες πατάτες στη γάστρα

Η κλασική συνταγή απλά με τις πιο νόστιμες πατάτες που έχετε γευτεί!#βιβλίο

Kika Matz
Μπιφτέκια με πατάτες φούρνου και ένα μυστικό Μπιφτέκια με πατάτες φούρνου και ένα μυστικό

Κλασικό φαγητό, πολύ νόστιμο και μην παραλείψετε το ξύδι στον κιμά, είναι το μυστικό που κάνει τα μπιφτέκια πολύ αφράτα. #μπαλίτσες

Ευφροσύνη
Μπιφτέκια μοσχαρίσια με μπαχαρικά! Μπιφτέκια μοσχαρίσια με μπαχαρικά!

Πικάντικα μπιφτέκια που τα έχω συνοδέψει με βραστές πατάτες και ντοματίνια!#Ημερολόγιο2023

Sandy Frank
Μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο Μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο

Ντοματούλα πάνω στα μπιφτέκια να είναι ζουμερα, και φέτα μέσα για να ολοκληρωθεί το πιάτο μας!!!

Anna Charatsari
Μπιφτέκια αφράτα της Πόπης Μπιφτέκια αφράτα της Πόπης

Αειθαλής και τσαχπίνα η γιαγιά Αντιόπη κάνει τα πιο νόστιμα μπιφτέκια. Σας παραθέτω την συνταγή της.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι νόστιμα, ζουμερά και αφράτα.

kimwlos

Περισσότερες συνταγές