Saumon gravlax
Natacha Paquier @natachalyon
Instructions de cuisine
- 1
Mélanger tous les ingrédients sauf le saumon
- 2
Dans un plat mettre la moitié du mélange et poser dessus le ou les bouts de saumon sans peau, recouvrir avec le reste de la préparation les bouts de saumon.
- 3
Couvrir de film à contact et mettre un plat lourd dessus pour faire du poids. Tourner et vider l’eau de rejet toutes les 10 heures pendant 36h.
- 4
Rincer le saumon et le sécher, découper en lamelles et filmer. Dégustation 3h après.
Maman lyonnaise d'une petite fille Tamara et créatrice d'accessoires cheveux enfants.Retrouvez moi sur facebook : https://m.facebook.com/lesbandeauxdejade/
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