Εγώ το συνοδεύω με λεμονάτο κοτόπουλο ή μοσχάρι... Αλλά μπορείς να το φας και σκέτο...

Αυτό εδώ είναι ένα φαγητό από τα παλιά. Από τότε που είχα τα παιδιά μου μικρά και ήταν από τα πιο αγαπημένα τους φαγητά. Και πλέον γίνεται αγαπημένο και της νεότερης γενιάς της οικογένειας. Είναι ένα φαγητό τόσο νόστιμο που δεν μπορεί παρά να το λατρέψεις. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρίδες σε οτιδήποτε μέγεθος. Αφιερωμένο σε όλες τις γυναίκες που δοκιμάζονται, ροζ να είναι η ζωή τους μετά το τέλος της περιπέτειας τους.#ροζμετηνcookpad #ΔιεθνήςΠοδιά24 #Ημερολόγιο2025

Με πράγματα που έχω πάντα στο ντουλάπι μου μαγείρεψα πολύ γρήγορα, πολύ εύκολα ένα νόστιμο θαλασσινό πιλάφι!Έχω βρει μια συσκευασία ανάμεικτων θαλασσινών που δεν έχει μύδια μέσα (επειδή δεν μας αρέσουν) και με μόλις 450 γρ. βγήκαν 4 μερίδες.Η αναλογία ρυζιού - νερού που χρησιμοποιώ είναι 1 προς 3

Αυτοσχεδιάζοντας βγαίνουν τα πιο νόστιμα αποτελέσματα,και έτσι είπα να τα μοιραστώ μαζί σας. 😊Η πρώτη έμπνευση για το #2021,με πολλές ευχές για υγεία και οικογενειακή ευτυχία.Καλή ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ.

Η συνταγή είναι από μια φίλη στην Κωνσταντινούπολη!!Μας την είχε φτιάξει με μοσχαρίσιο κιμά,λόγω του ότι δεν τα πάμε πολύ καλά με το αρνίσιο κρέας,τουλάχιστον όχι σαν κοκκινιστό όπως οι ίδιοι το κάνουν πολύ συχνά.Την είχα ξεχάσει μέσα στα βιβλία μου και μετά από μια κουβέντα που είχαμε για το πως να φτιάξω το ρύζι,την βρήκα πάλι...ψάχνοντας..😳Και λίγα λόγια έτσι για την ιστορία της συνταγής!Το ατζέμ, το περσικό πιλάφι, αφού ατζέμ έλεγαν παλιά οι Τούρκοι τους Πέρσες, και το ιτς, από την τουρκική λέξη που σημαίνει γέμιση. Αβυσσος μπαχαρικών-κάρδαμο, κανέλα και γαρύφαλλο για το ατζέμ.Εκατό είδη πιλαφιού είχε η παλατιανή κουζίνα των σουλτάνων. Ένα για κάθε περίσταση.Γράφουν οι περιηγητές τον 16ο αιώνα, «τρώνε κάθε μέρα ένα φαγητό με ρύζι που λέγεται πιλάφι, ένα ρύζι σπυρωτό και όχι νερουλό. Μαγειρεύεται με ζουμί από πρόβειο κρέας και αγελαδινό βούτυρο, ορισμένες φορές, προσθέτουν μικρούτσικες σταφίδες.Πιλάφι με κοκκινιστό κρέας, κεφτέδες,κιμά,φιστίκια,κόλιανδρο, ρόδια,αμύγδαλα.Πάνω από όλα, όμως, το ατζέμ,είναι δείγμα πλούτου και εξωτισμού στις αυτοκρατορικές αυλές αφού το ρύζι ήταν είδος πολυτελείας λόγω της υψηλής τιμής του.Τον 18ο αιώνα που η παραγωγή αυξήθηκε, μειώθηκε και η τιμή και το ρύζι μπήκε στις καθημερινές κουζίνες της Κωνσταντινούπολης. Από εκεί έγινε σήμα κατατεθέν της πολίτικης κουζίνας και σε πολλές και διαφορετικές παραλλαγές!!#Ημερολόγιο2023#ρύζι #Ανατολίτικη #μπαχαρικά #κιμάς #πιλαφι#Ατζέμ #πολίτικηκουζίνα

Πρόκειται για ένα αρωματικό πιλάφι με λαχανικά.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να αντικαταστήσουμε το καλαμπόκι, τον αρακά και την πιπεριά με ανάμεικτα λαχανικά.  Καλή όρεξη!!!

Πιλάφι με ανάμεικτα θαλασσινά, λαχανικά, κουρκουμά, λευκό κρασί και τυρί κρέμα, εύκολο και πολύ νόστιμο.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ετοίμασα ως κυρίως πιάτο με σαλάτα παντζάρι και ταίριαζε πολύ. Με όλα αυτά τα λαχανικά και μπαχαρικά δεν μύριζαν καθόλου τα θαλασσινά γιατί με ενοχλεί πολύ να μυρίζουν. Το τυρί κρέμα ταιριάζει πάρα πολύ και δεν το νιώθεις στο φαγητό.

Μια γρήγορη και απλή συνταγή για πεντανόστιμο ρυζάκι που αποτελεί ένα νόστιμο γεύμα από μόνο του.Ωστόσο μπορεί να συνοδέψει το κρέας μας,το ψάρι μας και το κοτόπουλό μας.Αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια μικρή συσκευασία (450 γρ.) κατεψυγμένα λαχανικά αντί τα λαχανικά που αναφέρω στη συνταγή.#μιακατσαρόλα

Άλλος ένας γρήγορος τρόπος για κοτόπουλο με ψήσιμο στον φούρνο, συνοδεία με ένα ωραιότατο πιλάφι ανάμεικτο με μανιτάρια και λαχανικά !

Όταν ένα καθημερινό πιάτο αποκτά #χρώμα

Τέλειο πιλάφι λαχανικών συνοδευτικό για κοτομπουκιές, για ψαροκροκέτες ή όπου αλλού θέλετε εσείς

Το Κρητικό πιλάφι είναι πασίγνωστο..Αλλά η εκδοχή του με το κοτόπουλο είναι από τις πολύυυυυ αγαπημένες μου...Το πιλάφι είναι το πρώτο φαγητό στην Κρήτη σε αρραβώνες, γάμους και βαφτίσια, δεν παύει όμως να είναι απαραίτητο στο εορταστικό τραπέζι και σε κάθε εκδήλωση χαράς.Όλη τη νοστιμιά αυτής της παραδοσιακής συνταγής θα την απολαύσετε τη στιγμή που το πιλάφι είναι ζεστό... Το ρύζι συμβολίζει μέχρι και σήμερα τις βαθιές ρίζες του γάμου, τη γονιμότητα του ζευγαριού και την ευχή να είναι γεμάτη αγαθά η κοινή τους ζωή.Η παρουσία του ρυζιού στους γάμους είναι ένα έθιμο που συναντάται από τα αρχαία χρόνια στην Ελλάδα. Σήμερα άνθρωποι σε όλες τις χώρες του πλανήτη ρίχνουν ρύζι στο ζευγάρι κατά την έξοδό του από την εκκλησία ή το δημαρχείο.Το γαμοπίλαφο πρωτομαγειρεύτηκε στη Δυτική Κρήτη αλλά με τα χρόνια έγινε το πιο διάσημο γαμήλιο πιάτο σε όλο το νησί... Σύμφωνα με την παράδοση προετοιμαζόταν πάντα από άντρες, όχι γυναίκες. Πηγή: web