Soupe de potimarron
Mireille Osbild @mireille6familyO
Veloutée et consistante, elle a un côté régressif de l’enfance
Soupe de potimarron
Veloutée et consistante, elle a un côté régressif de l’enfance
Instructions de cuisine
- 1
Couper les légumes en petits dés (plus rapide à cuire)
- 2
Faire blondir légèrement les oignons
- 3
Ajouter le potimarron + pommes de terre + eau (à mi-hauteur des légumes … on pourra rectifier plus tard la consistance) + sel + poivre + bouillon
- 4
Faire cuire 25 minutes (il faut que la pointe du couteau passe facilement au travers des légumes)
- 5
Bien mixer et rajouter de l’eau si la soupe est trop épaisse
- 6
Décorer avec une belle quenelle de crème parsemée de curry et quelques châtaignes concassées
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