Filete de Dorada a la plancha con cebolla francesa y tomate

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 6Cebolla francesa
  2. Al gustoTomate cherry pera
  3. Al gustoMantequilla
  4. 2 FiletesDorada
  5. Chimichurri

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pelamos las cebollas y troceamos en cuartos, ponemos un poco de mantequilla, dejamos derretir y ponemos la cebolla.

  2. 2

    Cuando haya cogido color, incorporamos los tomates

  3. 3

    En la misma sartén y aprovechando el maillard, ponemos los filetes y doramos.

  4. 4

    Emplatamos haciendo una cama con la cebolla y los tomates, y ponemos encima el filete añadimos el chimichurri

  5. 5

    Juntamos los sabores, seguro que hacemos corto

  6. 6

    Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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