Fajitas de pollo al coco

Bernardo Verdejo
Bernardo Verdejo @BernardoVerdejo
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Ingredientes

1 hora
Para 5 px
  1. 3 pzashuevos
  2. 1 pizcacebolla en polvo
  3. 2 cucharadasmostaza
  4. 1/2 tazaempanizador
  5. 1/2 tazafécula de maíz
  6. 1/4 tazaharina
  7. 1 1/2 tazacoco rallado
  8. al gustosal y pimienta
  9. 1 kgfajitas de pollo
  10. Salsa de mango
  11. 2 tazasmango
  12. 1/2 tazacrema
  13. 1 pzachipotle
  14. al gustosal y pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar huevos, cebolla en polvo y mostaza.

  2. 2

    Marinar fajitas de pollo en mezcla anterior.

  3. 3

    Mezclar empanizador, fécula de maíz, harina, coco, sal y pimienta.

  4. 4

    Empanizar pollo y freír.

  5. 5

    Para la salsa mezclar mango, crema, chipotle, sal y pimienta en licuadora y servir junto con pollo.

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Bernardo Verdejo
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