Μακαρόνια με λαχανικά στο φούρνο - ή αλλιώς Σπαγγετίτσιο 😄

Name: Μακαρόνια με λαχανικά στο φούρνο - ή αλλιώς Σπαγγετίτσιο 😄
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ ή μια συσκευασία σπαγγέτι ολικής άλεσης; 1 μικρό μπρόκολο; 4 μέτρια καρότα; 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια; 3 μέτριες σκελίδες σκόρδο; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 100 γρ. σάλτσα ντομάτα (προαιρετικά με μελιτζάνα); 500 γρ. σάλτσα για pasta Al forno; 200 γρ φέτα; 100 γρ. παρμεζάνα

Stella Stat @Stella_Stat

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

500 γρή μια συσκευασία σπαγγέτι ολικής άλεσης
1 μικρόμπρόκολο
4μέτρια καρότα
2 μεγάλακόκκινα κρεμμύδια
3μέτριες σκελίδες σκόρδο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
100 γρ.σάλτσα ντομάτα (προαιρετικά με μελιτζάνα)
500 γρ.σάλτσα για pasta Al forno
200 γρφέτα
100 γρ.παρμεζάνα

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Βράζουμε τα μακαρόνια σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Τα Στραγγίζουμε και τα τσιγαρίζουμε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο στην ίδια κατσαρόλα. Τα αφήνουμε σκεπασμένα.
2

Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο πρώτα το κρεμμύδι, μετά το σκόρδο με τα καρότα σε ροδέλες, τέλος το μπρόκολο σε μπουκετάκια.
3

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τις σάλτσες και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
4

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη με τα χέρια μας. Ανακατεύουμε.
5

Σε πυρίμαχο βαθύ σκεύος μεταφέρουμε τα μισά μακαρόνια και τα απλώνουμε. Απλώνουμε από πάνω τη μισή σάλτσα και ανακατεύουμε να αναμειχθούν. Μεταφέρουμε όσο γίνεται τα λαχανικά πάνω από τα μακαρόνια.
6

Πασπαλίζουμε με 50γρ παρμεζάνα
7

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια και από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα και ανακατεύουμε ελαφρά.
8

Τέλος, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και αν δεν έχει ήδη αρκετό περιχύνουμε με λίγο ελαιολαδο.
9

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 αέρα, στη μέση για 10 λεπτά. Το σπίτι μοσχοβόλησε και ρωτούσαν όλοι τι μυρίζει έτσι ωραία.
10

Το παρουσίασα στα παιδιά μου σαν παστίτσιο με λαχανικά (παρότι δεν έχει μπεσαμέλ, αλλά αυτό είναι λεπτομέρεια ☺️). Ο μεγάλος μου ο γιος τότε μόλις το είδε το ονόμασε σπαγγετίτσιο! Το βρήκα πετυχημένο και το υιοθέτησα 😄
Για έξτρα γεύση στο σερβίρισμα προσθέστε τριμμένο κεφαλοτύρι.
Καλή σας όρεξη.

Αντιδράσεις

ο/η ΔΏΡΑ και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (2)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια (2)

persaki @persaki

Παρασκευή 21 Ιανουάριος 2022 07:59:46 UTC

Να σού'ρχεται να κάνεις βουτιά στο ταψί .....😜😜😜

Από

Stella Stat @Stella_Stat

στις Πέμπτη 20 Ιανουάριος 2022 21:15:30 UTC

Είμαι η Στέλλα, μητέρα τριών αγοριών. Ζούσαμε σε μια μικρή πόλη στη Δανία και για αυτό άρχισα να ετοιμάζω ο,τι θέλω από την υπέροχη ελληνική κουζίνα μας μόνη μου. Ταυτόχρονα για να τους ικανοποιήσω όλους στην οικογένεια, συνέλεξα συνταγές με αγαπημένα φαγητά για να ικανοποιήσω όλα τα γούστα, από ιδιαίτερα και ψαγμένα πρωτότυπα διεθνούς προέλευσης έως παιδιών που τρώνε πολύ συγκεκριμένα και λίγα πράγματα και γενικά δύσκολα δοκιμάζουν κάτι καινούργιο. Έτσι ψάχνω να βρω εύκολες, γρήγορες, νόστιμες και θρεπτικές λύσεις! Ο στόχος μου είναι να μπορούν οι συνταγές μου να γίνουν σε λίγο χρόνο και έχοντας μόνο υλικά που μπορώ να βρω στο σούπερ μάρκετ. Μια όχι και τόσο εύκολη πρόκληση. Με τις συνταγές μου καλύπτεται από πρωινό, υγιεινά ροφήματα, σνακς για το σχολείο και τη δουλειά, πλήρες μεσημεριανό ή βραδυνό, καθώς και κουλουράκια και γλυκά που αρέσει στον μικρό να φτιάχνει μαζί μου. Μαθαίνω κι εγώ κάθε φορά που φτιάχνω κάτι και είμαι χαρούμενη που υπάρχει το Cookpad με τόσο πολύτιμες ιδέες και συνταγές για τα πάντα, γι’ αυτό κι εγώ σε αντάλλαγμα δίνω πίσω τις πιο πετυχημένες συνταγές μου.Επίσης αυτή η συλλογή λειτουργεί ως μια παρακαταθήκη για τα παιδιά μου όταν με το καλό βρεθούν φοιτητές μακριά από το σπίτι, ώστε να μπορούν να συνεχίσουν να τρέφονται υγιεινά απολαμβάνοντας τις αγαπημένες μαμαδίστικα συνταγές.Τους αφιερώνω λοιπόν αυτό το μπλογκ και όλες μου τις συνταγές !Καλή σας απόλαυση αγαπημένοι μου!

Δες περισσότερα