Μακαρόνια με λαχανικά στο φούρνο - ή αλλιώς Σπαγγετίτσιο 😄
-
Stella Stat“Ζήλεψα και το έφτιαξα κι εγώ, τώρα στη νηστεία που δεν τρώω κρέας. Με μακαρόνια παστίτσιου, για ένα αυθεντικό σπαγγετιτσιο!” -
Stella Stat“Φτιαγμένο από τον άντρα μου με ζυμαρικο κοχύλι αντί σπαγγέτι. Ξετρελάθηκαν όλοι και δεν μπορούν να σταματήσουν να λένε ότι είναι το πιο ωραίο ζυμαρικό που έχουν φάει. Απρόσμενο αλλά αληθινό!”
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Τα Στραγγίζουμε και τα τσιγαρίζουμε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο στην ίδια κατσαρόλα. Τα αφήνουμε σκεπασμένα.
- 2
Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο πρώτα το κρεμμύδι, μετά το σκόρδο με τα καρότα σε ροδέλες, τέλος το μπρόκολο σε μπουκετάκια.
- 3
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τις σάλτσες και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
- 4
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη με τα χέρια μας. Ανακατεύουμε.
- 5
Σε πυρίμαχο βαθύ σκεύος μεταφέρουμε τα μισά μακαρόνια και τα απλώνουμε. Απλώνουμε από πάνω τη μισή σάλτσα και ανακατεύουμε να αναμειχθούν. Μεταφέρουμε όσο γίνεται τα λαχανικά πάνω από τα μακαρόνια.
- 6
Πασπαλίζουμε με 50γρ παρμεζάνα
- 7
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια και από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα και ανακατεύουμε ελαφρά.
- 8
Τέλος, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και αν δεν έχει ήδη αρκετό περιχύνουμε με λίγο ελαιολαδο.
- 9
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 αέρα, στη μέση για 10 λεπτά. Το σπίτι μοσχοβόλησε και ρωτούσαν όλοι τι μυρίζει έτσι ωραία.
- 10
Το παρουσίασα στα παιδιά μου σαν παστίτσιο με λαχανικά (παρότι δεν έχει μπεσαμέλ, αλλά αυτό είναι λεπτομέρεια ☺️). Ο μεγάλος μου ο γιος τότε μόλις το είδε το ονόμασε σπαγγετίτσιο! Το βρήκα πετυχημένο και το υιοθέτησα 😄
Για έξτρα γεύση στο σερβίρισμα προσθέστε τριμμένο κεφαλοτύρι.
Καλή σας όρεξη.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μακαρόνια με λαχανικά και φρέσκια αναρή Μακαρόνια με λαχανικά και φρέσκια αναρή
Όταν δοκιμάσετε τα μακαρόνια σας με αυτό το μοναδικό τρόπο θα τα προτιμήσετε και από τα κλασσικά μακαρόνια με κιμά… Η συνταγή αυτή είναι αφιερωμένη στους «μακαρονάδες» που ταυτόχρονα επιλέγουν να απολαμβάνουν νόστιμα και πάνω από όλα υγιεινά πιάτα. Ένα πιάτο που διατροφικά περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα συστατικά που είναι σημαντικό να λαμβάνουμε στην καθημερινότητά μας! Τέλος, να μην ξεχάσω να αναφέρω ότι μπορείτε να το ετοιμάσετε σε μόλις 20 λεπτά…Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε λαχανικά ανάλογα με το τι σας αρέσει ή όχι. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με τα μπαχαρικά που θα προσθέσετε.Η πιο πάνω συνταγή είναι για μία ατομική μερίδα και αποτελείται από 250-300 θερμίδες περίπου. Είναι επίσης πολύ ελαφριά και χαμηλή σε λιπαρά καθώς δεν χρησιμοποιούμε λάδι και η φρέσκια αναρή (το γνωστό σε όλους ανθότυρο) είναι συνήθως χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες (περίπου 50 θερμίδες ανά 30 gr.).
-
Μακαρόνια με λαχανικά Μακαρόνια με λαχανικά
Αν και σήμερα τρώνε θαλασσινά, και κυρίως μπακαλιάρο σκορδαλιά. Δυστυχώς, όμως ο άντρας μου δεν τρώει θαλασσινά. Οπότε τι πιο εύκολο και γρήγορο όταν βιάζεσαι και δεν έχεις χρόνο να μαγειρέψεις!.Χρόνια πολλά Ελλάδα!.. #νηστίσιμο #vegan
-
Βίδες μακαρόνια με λαχανικά Βίδες μακαρόνια με λαχανικά
Άκρως καλοκαιρινό και νόστιμο με λαχανικά από το περιβόλι!! #αλφάβητο #Ημερολόγιο2025 #Τετάρτη
-
Μακαρόνια με λαχανικά Μακαρόνια με λαχανικά
Διαφορετική και υπέροχη μακαρονάδα ! Αλλά να θυμάστε : όσο πιο πλούσια ,τόσο πιο νόστιμη !
-
Μακαρόνια με λαχανικά και κοτόπουλο Μακαρόνια με λαχανικά και κοτόπουλο
Μ αρέσουν πολύ τα λαχανικά και τα ζυμαρικά . Και για να ναι ένα πλήρες γεύμα πρόσθεσα και ψητό κοτόπουλο
-
-
Μακαρόνια με λαχανικά Μακαρόνια με λαχανικά
Σας έμειναν μακαρόνια; Σας έμειναν λαχανικά;
-
-
-
-
Μακαρόνια με λαχανικά και ταχίνι Μακαρόνια με λαχανικά και ταχίνι
Μία διαφορετική μακαρονάδα ιδανική για την περίοδο της νηστείας!Λίγα μυστικά ακόμαΤα καρότα τα κόβουμε σε κορδόνια χρησιμοποιώντας τον αποφλοιωτή. Η μακαρονάδα αυτή δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτήν με την κρέμα γάλακτος και είναι και νηστίσιμη. Η συνταγή είναι της εκπληκτικής σεφ Ντίνας Νικολάου.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)