Un secondo piatto buono appena fatto ma ancor più buono il giorno dopo😋🤤

Il piatto preferito da mio genero !!!😜😜

È uno dei miei piatti preferiti. Consigliato a veri intenditori! 😉

Oggi la trippa viene cucinata in ogni parte d’Italia da nord a sud, subendo numerose variazioni, ma la ricetta che vi sto per raccontare è quella della mia amata città di Roma, in cui la trippa viene profumata con due ingredienti d’eccezione: menta romana e pecorino romano, proprio come la cucinava la mitica Sora Lella, attrice romana e proprietaria dell’omonimo ristorante, sorella del celebre attore Aldo Fabrizi.Per tradizione la trippa alla romana si mangia durante il pranzo del sabato, tanto che ancora oggi nelle trattorie trasteverine si può leggere “sabato trippa”. Oggi vi propongo la versione che mi preparava mia madre con soffritto di cipolla, olio peperoncino e menta romana. Era sicuramente bello quando il sabato mia mamma ci preparava questo piatto... i profumi che si sentivano venire dalla cucina sono ricordi che restano impressi nella mente ma soprattutto nel cuore... e con tutto il Mio cuore ....vi posto la mia ricetta della Trippa Romana..., naturalmente è d’obbligo fare la “scarpetta”#viaggioenogastronomico#Roma#cucinaromana#tripparomana#menta#trastevere#ghettoebraico#soralella#ilmiolibrolemiericette#fattierifattiamodomio

La trippa romana ha una sua tradizione ...,quella mitica e’ la ricetta della Sora Lella..., ma io la faccio senza carota e sedano ed erbette..... per l’appunto ..,,la trippa fatta a modo mio...,, spero vogliate provarla ....🌶🍽🍷👍🏻

Per gli amanti della trippa e nelle sue forme, ricetta ricca e completa servita anche con base di crostini

Questa ricetta arriva da Sonia Peronaci fondatrice di Blog Giallo zafferano!!

😋😋😋😋😋BUON APPETITO😋😋😋😋😋