SPAGHETTONE DI GRAGNANO PESTO DI RUCOLA, GAMBERI MARINATI AL LIME
Quando non hai la carica giusta per stare ai fornelli fra pentole e pentolini, puoi optare per un piatto di pasta veloce, leggero ma comunque di tanto gusto...
SPAGHETTONE DI GRAGNANO PESTO DI RUCOLA, GAMBERI MARINATI AL LIME
Quando non hai la carica giusta per stare ai fornelli fra pentole e pentolini, puoi optare per un piatto di pasta veloce, leggero ma comunque di tanto gusto...
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Frullate la rucola con il parmigiano, i pinoli, un pizzico di sale e quel tanto d’olio extravergine che basta a dare alla salsa una consistenza cremosa.
- 2
Pulite i gamberi e metteteli a marinare in una ciotola con l'olio, sale, prezzemolo, zenzero grattugiato, aglio a pezzetti, succo di un lime e zest della sua buccia. Lasciate riposare in frigorifero per un minimo di 2 ore.
- 3
Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata, e nel frattempo scottate velocemente i gamberi sulla griglia oppure in un wok.
- 4
Scolate la pasta al dente, aggiungete il pesto e 1 mestolo di acqua di cottura, mantecate un minuto e servite con i gamberi marinati al lime.
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