Navarin di vitello con verdure 🇫🇷
#ricettaeconomica Questa ricetta è uno stufato delizioso di manzo e verdure con un gusto delicato e avvolgente
Navarin di vitello con verdure 🇫🇷
#ricettaeconomica Questa ricetta è uno stufato delizioso di manzo e verdure con un gusto delicato e avvolgente
Istruzioni per cucinare
- 1
Scaldiamo due cucchiai d'olio in una padella o casseruola capiente e facciamo rosolare a fuoco vivo i pezzi di carne caramellandoli su tutti i lati. Come saranno pronti, aggiungiamo mezza cipolla tritata, l'aglio, un pizzico di sale e mescoliamo il tutto. Versiamo 2 cucchiai di farina continuando a mescolare a fiamma media,sfumiamo col vino e versiamo il brodo, le erbe aromatiche portiamo ad ebollizione e,dopo aver messo nella pentola le patate e le carote,abbassiamo la fiamma.
- 2
Facciamo sobbollire con un coperchio per 15 minuti, aggiungiamo anche il porro e i fagiolini e lasciamo stufare il tutto per 25 minuti. Il navarin si può servire subito oppure si può lasciar raffreddare totalmente e mettere in frigo Il giorno dopo si può riscaldare. Buon appetito 😋.
- 3
Nella ricetta originale ci sono anche i piselli, ma per commensali fabici ho evitato la loro presenza.
Cooksnap
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