સૌ પ્રથમ1તપેલી માં ફણસી ને જીણી સુધારી લો. પછી રતાળુ ગાજર. બટેટાના ટુકડા કરી આ બધુ કુકર માં બાફવા મુકો. 3-4 સીટી કરવી

તેલ ગરમ થાય એટલે. મીડીયમ તાપે તળો. ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર થાય ત્યાં સુધી તળો.ટીસ્યુ પેપર પર કાઢી લો.

ઠંડા પડે પછી સર્વીગ પ્લેટ માં વડા મુકી. ખાંડ મિક્સ કરી ને મીઠી બનાવેલી દહીં એડ કરો.જીરું પાઉડર અને લસણ ની ચટણી નાંખી સર્વ કરો તો તૈયાર છે. ટેસ્ટી ને ક્રન્ચી ફણસી ના દહીં વડા..