Macarrones de atún (Sin sal)
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mientras ponemos a hervir un recipiente de agua, troceamos las verduras.
- 2
En un recipiente vertemos un chorro de aceite, una vez caliente le echamos el ajo picado y las verduras a fuego lento.
- 3
Cuando las verduras están pochadas, vertemos el tomate troceado y lo vamos removiendo, vertemos el oporto y esperamos que reduzca.
- 4
Cuando lo tenemos al punto, le vertemos 2 latas de atún(yo utilicé atún al natural) y el jengibre.
- 5
Cuando el agua empieza a hervir, vertemos los macarrones para que se cuezan. Esperamos 10 minutos aprox dependiendo de la marca
- 6
Escurrimos los macarrones y mezclamos con las verduras.
- 7
Servimos y listos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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