Oeufs au four et saumon fumé d’Isigny

magali Lrqdo-06
magali Lrqdo-06 @cook_33779549
Grasse, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

Super recette facile rapide healthy délicieuse et qui fait toujours un bel effet. Ici j’ai choisi du saumon d’Isigny mais on peut varier avec d’autres ingrédients (truffe, foie gras, jambon…). C’est le blanc en neige façon soufflet qui fait tout

Oeufs au four et saumon fumé d’Isigny

Super recette facile rapide healthy délicieuse et qui fait toujours un bel effet. Ici j’ai choisi du saumon d’Isigny mais on peut varier avec d’autres ingrédients (truffe, foie gras, jambon…). C’est le blanc en neige façon soufflet qui fait tout

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Ingrédients

6 a 7 mn
Pour 2 personnes
  1. 2oeufs
  2. 1pavé ou 2 tranches de saumon fumé d’isigny (saumon Français)
  3. Mâche du maraîcher
  4. Sel poivre

Instructions de cuisine

6 a 7 mn
  1. 1

    Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Gardez les jaunes a part séparés l’un de l’autre

  2. 2

    Remplir une poche à douille avec le blanc d’œuf en neige et recouvrir le fond de 2 ramequins special four. Y deposer au centre le jaune d’œuf.

  3. 3

    Decouper des petits morceaux de saumon fumé et les mettre sur l’œuf puis recouvrir complètement avec le reste de blanc en neige

  4. 4

    Mettre au four a 190 pendant 6/7 mn. lorsque l’oeuf commence a prendre une couleur dorée c’est prêt !

  5. 5

    Servir avec une salade. Le jaune d’œuf a l’intérieur reste bien coulant

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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magali Lrqdo-06
magali Lrqdo-06 @cook_33779549
le
Grasse, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Maraîchère 🍆🍅🥦🥕et responsable de ruches à Nice et à Grasse, mon plaisir est de ne cuisiner qu’avec des produits bruts, frais et fermiers et mon défi c’est l’anti-gaspi👩🏻‍🍳
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Commentaires

magali Lrqdo-06
magali Lrqdo-06 @cook_33779549
Super recette facile gouteuse healthy rapide et qui fait toujours un bel effet !

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