Gazpacho de palta y menta.(sopa fría)

Gloria Uribe
Gloria Uribe @gloria_uribe

Hola. Las sopas gazpacho son receta ideal para compartir como una entrada
Te invito a variar el menú en tus fiestas anímate a probar y descubrir cuál es tu preferidas que lo disfrutes .

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Ingredientes

15 minutos.
2 raciones
  1. 1palta grande
  2. 1/2 cucharaditasal fina
  3. 1/4 cucharaditaajo en polvo
  4. 1/4 cucharaditapimienta en polvo
  5. 5 hojasmenta
  6. 1 cucharadaaceite de oliva
  7. 1/2yogurt natural sin azúcar
  8. 1 tazaagua fría
  9. 1.cucharada jugo de limón exprimiendo
  10. Ciboulette picado para decorar

Paso a paso

15 minutos.
  1. 1

    Pelar, deshuesar y picar en cuadro la palta. reservar.

  2. 2

    Colocar todos los ingredientes en la licuadora, la menta, ajo,pimienta, aceite, jugo de limón, la palta, yogurt, 1 taza de agua fría, sal a gusto.

  3. 3

    Licuar hasta obtener una sopa cremosa y suave.

  4. 4

    Servir decorando con ciboulette picado.

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Escrita por

Gloria Uribe
Gloria Uribe @gloria_uribe
Me encanta crear y explorar en la cocina con diferentes tipos de comidas caseras de manera sencilla y con amor.
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