Comenzamos pincelando con una cucharada de aceite una bandeja apta para el horno. Espolvoreamos sal por la bandeja.

Lavamos y cortamos las patatas en gajos y, los vamos colocando en la bandeja de manera que, no queda muy montados unos sobre los otros.

También pelamos y cortamos en gajos las cebollas y, las añadimos a las patatas. Espolvoreamos cebolla y patatas con sal y el resto de especias que hayamos seleccionado (yo usé hierbas provenzales, pimentón agridulce, orégano y estragón). Vertemos un chorro de aceite.

Lavamos bien una de las naranjas y, la cortamos en rodajas que repartimos por toda la fuente.

Salpimentamos las patas de pollo (muslo+contramuslo) y, las colocamos en la fuente. Vertemos, sobre los huecos con cuidado de no eliminar las especias, el zumo de la segunda naranja y la cerveza. Llevamos al horno, precalentado a 180º y dejamos cocinar durante unos 45/60 minutos.

Durante la cocción y cuando la piel del pollo ya comience a estar crujiente, podemos salsear con un par de cucharadas del jugo la carne. Servimos el pollo con las patatas y cebollas.