Pollo asado en bolsa con patatas al horno

Aplastamos los dientes de ajo en un recipiente.
Añadimos media cucharadita de pimentón dulce,
hierbas provenzales, pimienta negra molida,
sazonador para pollo asado y una cuchara de sal.
Mezclamos y añadimos unas 2-3 cucharas de
aceite de girasol.

Eliminamos toda la grasa innecesaria del pollo
y lo cubrimos por dentro y por fuera con la mezcla de especias.
Atamos las patas con hilo de cocina.
Doblamos las alas hacia la espalda.
Metemos el pollo en una bolsa para horno,
la atamos y hacemos unos cuantos agujeros por encima.
Dejamos el pollo a marinar durante un par de horas.

La bandeja para hornear la cubrimos con papel de aluminio.
Metemos el pollo en un horno precalentado a 200ºC.
El tiempo de preparación depende del tamaño del pollo.
Yo siempre sigo la regla "50 minutos en el horno por cada kilogramo".
El mío pesa 1,8 kilogramos, lo que significa que
debe estar en el horno durante una hora y media.

Preparamos unas patatas como guarnición.
Las patatas las cortamos por la mitad y después en gajos.
Añadimos sal, pimienta negra molida,
hierbas provenzales, ajo en polvo y pimientón dulce.
Mezclamos, añadimos 2-3 cucharas de
aceite de girasol y mezclamos otra vez.

Las patatas cortadas en gajos se preparan en el horno durante unos 45 minutos.
Esto significa que mi pollo, que tardará 90 minutos en prepararse, lo sacaré cuando quede 45 minutos para añadir las patatas y lo meteré de nuevo en el horno.

El pollo se ha estado preparando una hora y quince minutos.
Lo he sacado del horno y he abierto la bolsa, metiendolo de
nuevo en el horno 15 minutos más para que se ponga dorado.
Pasada la hora y media el pollo y las patatas están listos.

El tiempo ha sido calculado perfectamente.
Pero es mejor asegurarse y pinchar el pollo con un cuchillo en la parte más gorda.
Si sale un líquido rosado significa que todavía está crudo,
si sale un líquido transparente, el pollo está listo.

En mi vídeo podéis ver los detalles de preparación. https://www.youtube.com/watch?v=hDQsVwsSvTE