Lenguado con arroz al curry y salsa blanca cítrica

Santiago Igarza
Santiago Igarza @vasco66
Ciudad Evita, Buenos Aires

En plan de dieta, incursione en los pescados. A fuerza de ser sincero quise hacer una salsa cítrica pero falle y salió esta salsa

Lenguado con arroz al curry y salsa blanca cítrica

En plan de dieta, incursione en los pescados. A fuerza de ser sincero quise hacer una salsa cítrica pero falle y salió esta salsa

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 2Filet de lenguado
  2. 2Limones
  3. Harina
  4. Sal y pimienta
  5. Vino blanco

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Limpiar los filets, salpimentar y pasar por harina

  2. 2

    En una sartén poner manteca y aceite y cocinar los filets. De un lado 4 minutos y dos del otro. Reservar

  3. 3

    Preparar el arroz y condimentar con manteca y curry. Olvide la foto

  4. 4

    En el fondo de cocción del lenguado, agregar manteca harina y revolver para evitar los grumos. Una vez integrados los ingredientes agregar el vino blanco. Cuando evapora agregar el jugo de limón.

  5. 5

    Emplatar a gusto, en este caso acompañe con miel natural

  6. 6

    Servirse un rico blanco dulzón, bien fresco

  7. 7

    Nunca fotografían al cocinero sin permiso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Santiago Igarza
Ciudad Evita, Buenos Aires
narrador gastronómico....la cocina es un hobby..surgido por necesidad
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