Ensalada de lechuga, tomate y espárragos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy os traigo una simple ensalada con un ingrediente raro en mis ensaladas, (aunque lo suelo poner en casi todos los bocadillos), la lechuga.

Fue el acompañamiento perfecto para unos simples boquerones fritos enharinados.

Ensalada de lechuga, tomate y espárragos

Hoy os traigo una simple ensalada con un ingrediente raro en mis ensaladas, (aunque lo suelo poner en casi todos los bocadillos), la lechuga.

Fue el acompañamiento perfecto para unos simples boquerones fritos enharinados.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1/2 cogollolechuga
  2. 1tomate
  3. 3espárragos de lata
  4. 2 cucharadasencurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebollitas, etc)
  5. 6rabanitos
  6. Aceite de oliva
  7. Vinagre
  8. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavamos y troceamos las hojas de lechuga.

  2. 2

    También lavamos y troceamos el tomate.

  3. 3

    Troceamos los espárragos.

  4. 4

    También troceamos los rabanitos.

  5. 5

    Colocamos todos los ingredientes en el recipiente donde serviremos nuestra ensalada, añadimos los encurtidos y aderezamos con aceite, sal y vinagre.

  6. 6

    Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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