Ensalada de lechuga con brotes de rábanos y semillas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me gustan muchísimos los brotes. Las que ya se comercializan en casi todos los supermercados, como los que se van agregando como los de rábanos, de lombardas, de guisantes, de calabaza, etc.
Esta ensalada es sencilla, muy fácil de preparar y llena de vitaminas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 paquetelechuga variada
  2. 1tomate perita grande
  3. 4 cucharadasbrotes de rábanos
  4. 1 tazamayonesa de ajo suave
  5. 1 cucharadasésamo negro
  6. 1 cucharadasemillas de calabaza
  7. C/NAceite de oliva virgen extra
  8. Sal marina fina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y escurrir muy bien los vegetales. Colocar la lechuga en una fuente, mejor alargada. Cortar el tomate en rodajas no muy finas. Si lo preferís se puede pelar. Poner en la fuente. Lavar muy bien los brotes en un colador y escurrir. Colocar en la fuente sin aplastar. Salar un poco y regar con un hilito de aceite. Adornar a gusto y espolvorear con las semillas. Acompañar con la mayonesa de ajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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