
Arroz blanco con judía verde refrita con carne al estilo tailandés

Receta medida para enfermos renales para 2 personas, inspirada en el libro Thai Cooking Class de Somi Anuntra Miller y Patricia Lake, Asia Books
Paso a paso
- 1
Hervir la judía verde unos minutos. Se puede utilizar verdura fresca o congelada, si se utiliza congelada hervir menos tiempo. Escurrir y reservar. También podemos utilizar judías verdes hervidas que nos han quedado de otro día, para aprovechar.
- 2
Poner el arroz a hervir en un cazo o cacerola, normalmente por una medida de arroz sin mojar se ponen dos de agua para que nos quede la cocción exacta o una y media si lo ha puesto en remojo, lavado y escurrido. También podemos utilizar una hervidora eléctrica, en mi caso utilizo olla a presión eléctrica que tiene un programa para ello de 13 minutos.
- 3
En una sartén fonda o wok poner el aceite, freír el ajo y el jengibre cortados en cuadraditos bien finitos, después añadir la carne cortada en daditos o tiras finitas hasta que se dore un poco y pierda el agua, añadir la cebolla cortada bien fina hasta que quede cocida.
- 4
Añadir la cuchara de salsa de ostra y mezclar bien para que se diluya y distribuya bien, después añadir las judías verdes, dejar cocer unos minutos a fuego lento si necesario para ganar tiempo mientras se termina de hervir el arroz. Cortar el cilantro finito y añadir a la carne con judías verdes.
- 5
Al final de la cocción, escurrir el arroz. Servir en una fuente y la carne con judías verdes en otra. Preparar los platos con el arroz como base y las judías verdes con carne por encima.
- 6
Este plato son unas 500 calorías, con unos 20-25 gramos de proteínas, 500 mg de potasio, 50 mg de magnesio, 250 mg de fósforo y 80 mg de sodio. No se usa la sal y se debe limitar la salsa de ostra a una cucharada. A mí me sobró arroz por lo que creo es saciante en cantidad. Forma parte de una serie de recetas que estoy recopilando cuando cocino para mi marido que es enfermo renal y debe controlar la cantidad de potasio y cocinar sin sal.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz blanco con berenjenas, carne y un toque de curry
Esta receta la tengo hace muchos años. La saqué de un libro de Karlos Arguiñano con el que empecé a cocinar cuando me casé. La he cambiado un poco y también está muy rica. Pero os digo como está en el libro por si queréis probar. Simplemente en lugar de carne utiliza 100 gr de jamón curado picado, no pone el vino, ni el curry. Todo lo demás igual. Ambas versiones me gustan. Espero que a vosotros también.#delantaldorado. Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) -
Arroz blanco Thai con cebolla
Con las cebollas de @Julia_2010 que son una pasada y el arroz como lo hace @lucaslucas123 aquí el acompañante perfecto para el pollo en salsa, a los nenes les encanta así!! Marieta -
Arroz blanco con pimiento verde
El Arroz Blanco es un plato fácil de preparar y en especial gusta mucho a los pequeños de la cas. FrutasyVerdurasTata -
Arroz blanco estilo Chino
Este platillo es muy sencillo y es muy común en toda mesa oriental, se consume en el desayuno, el almuerzo o la cena, la gente lo acompaña con salsa de soya o con salsa Ajipón (salsa de soya con cítricos orientales) mis-recetas -
Arroz blanco
Preparar arroz blanco es una de las primeras cosas que me enseñó mi madre a hacer en la cocina. En tan solo 20 minutos lo tendremos listo para tomarlo como acompañamiento de nuestras comidas o para emplearlo en la elaboración de algunos platos. La Cocina de Con -
Arroz blanco con fideos al estilo sirio
aklatdelmundo.com/arroz-con-fideosHoy nuestra receta es básica en la cocina siria y fundamental para toda ama de casa. Se decía antiguamente cuando las suegras querían saber si la novia sabía cocinar le pedían que hiciera arroz blanco, si no se pasaba significaba que era una buena cocinera. Entonces hoy vamos a aprender a hacer el arroz blanco con fideos al estilo sirio que se sirve como guarnición de los platos de verduras sobre todo. Así se come menos pan que en otros países árabes, como por ejemplo, en Marruecos que no puede faltar nunca en la mesa. Sabemos que el arroz es una fuente principal de energía, sin gluten, muy bueno en las dietas para perder peso y previene el estreñimiento. Además es el primer cereal que comen los bebés porque es muy fácil de digerir. Aklat del Mundo -
Arroz blanco y verde
Una receta sencilla y de chef.Cuando leas el texto de elaboración, te darás cuenta de lo buena que puede estar.Te invito a que la pruebes.Una delicia. Kiko -
Arroz blanco con verduras a mi manera
Hoy es uno de esos días que llegas a casa del trabajo con ganas de comer algo sano pero tampoco tiene mucho tiempo para cocinar ya que te tienes que volver a ir. Pues mirar lo que se me ha ocurrido. carmen navarro izquierdo -
Arroz blanco con especias
Esta receta me la ha dado Fran (el novio de mi sobrina🥰) y está muy rica. Muchísimas gracias, bonito😘 Nai Pi -
-
-
Lentejas al curry con arroz blanco
Plato de cuchara con un toque distinto. Pero muy sabroso. Juan Lorenzo -
Arroz blanco japonés
Esta receta es maravillosa y fácil para hacer un buen arroz blanco. Es de @YoshimonGo Vanesa_Merodio -
-
Arroz blanco japonés
Descubrí la mejor manera de cocinar arroz japonés con el arroz que se vende en España. YoshimonGo🇯🇵 -
-
Arroz blanco
Esta receta es muy sencilla y de rápida preparación. El arroz blanco en Colombia es esencial, dado que los colombianos acompañan todas sus comidas con arroz. Este plato es muy importante en toda América Latina. Basta recordar Cuba. Nos encantaría que los usuarios de los diferentes países nos diérais las varientes y trucos con los que se hace el arroz blanco en cada país. Muchas gracias anticipadas.Vídeo: Arroz blanco paso a paso mis-recetas -
Arroz blanco con pollo
Este arroz nace de una dieta astringente. Empezó como un filete de pollo a la plancha troceado en arroz blanco sin más y fue mutando poco a poco en un plato que aunque sencillo está bien sabroso 😋 Mar C -
Arroz blanco con verduras
Bueno para problemas digestivos. Inspirado en la receta de @cook_9571350 Elisa Pérez -
-
Arroz blanco al curry en Thermomix
Siempre hacemos el arroz blanco en la Thermomix para preparar el batchcooking semanal cada domingo y esta semana decidimos darle un toque cambiando el agua el cocción y así conseguir un arroz un poco diferente siguiendo siempre la receta del arroz blanco en Thermomix. Así se cocina fácil y al cambiar el toque del agua, queda un saborcito diferente.#elvalordelagua y su poder para cambiar cualquier cocción ¡Feliz día a todos! Marieta -
Arroz blanco
El arroz blanco , es muy socorrido y se conserva por varios días en el frigorífico IMPERIO -
-
Arroz blanco con albahaca y salpicón de verduras con cangrejo
Mezcla sabrosa en un solo plato.La Ranchera
-
Arroz blanco
Arroz blanco, fácil, rápido, sin apelmazar, en su punto y muy polivalente para acompañar o comer solo. Eva -
Arroz blanco (estilo latinoamericano)
#cookpadmycook Os enseño a preparar arroz blanco de la forma en que lo hacemos en Latinoamérica, ya que nosotros no lo hervimos si no que primero lo freímos un poco. Endúlzate con Eu -
Arroz blanco
Yo lo utilizo mucho como guarnición para acompañar algunos platos y utilizo el arroz largo porque el redondo no queda igual, espero que os guste! Lara GL -
Pollo al estilo tailandés (panificadora Lidl) con arroz blanco thai en arrocera
Esta receta se hace utilizando la Panificadora (modelo Lidl) y la opción 12 de horneado. josersb -
Arroz blanco con carne y setas
A mi marido le gusta mucho el arroz, en esta ocasión es arroz cocido al dente con un salteado de carne picada de ternera, setas, especias, perejil picado y queso rallado. Estaba riquísimo carme castillo
Más recetas recomendadas
Comentarios