Colocar un poquito de aceite en un sartén o cacerola con tapa para cocerlos al vapor.
Limpiar los mejillones uno a uno quitándole las algas pegadas de su lado.

Poner los mejillones al fuego con el aceite y unos dientes de ajo. Taparlos.
Cuando abran ya estarán listos.
Emplatar y colocar salsa de ceviche (ver mi receta de ceviche) o simplemente zumo de limón, perejil y cebolla morada picada.