Fideos con tuco, carne picada y fideos cinta
Paso a paso
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Picar los ajos la cebolla la zanahoria todo en trozos muy pequeños así se desarma todo y solo queda el sabor. También lo pueden cortar más grande si quieren que queden trozos y ponerle todas las verduras que quieran. A mí me gusta dejar algunos ajos enteros luego se cocinan y me encantan.
- 2
Cubrir el fondo de la sartén de aceite poner al fuego y cuando esté caliente echar las verduras encima hasta que la cebolla quede transparente"
- 3
Añadir la carne y mezclarla con los vegetales
- 4
Este es el momento perfecto para ponerle todos los condimentos que les gusten y una cda de sal
- 5
Cuando la carne esté totalmente cocida NO ROSA (Verificar) Agregar la caja de tuco. Añadir una cda de azúcar y agua hirviendo o caldo preparado con agua.. o echarle medio cuadradito de caldo y mucha agua hirviendo
- 6
Mientras se va cocinando vamos revolviendo de vez en cuando y agregando agua hirviendo/ caldo cuando se vaya evaporando bastante. mientras en una olla aparte calentamos agua con sal y aceite, para los fideos/ arroz o polenta o lo que quieran
- 7
Mientras se cocina el tuco le añadimos condimentos, los que a uds lez guste yo le puse lo que tenía: orégano, cdto para guisos, pimienta y una cda de sal
- 8
Y eso es todo amigos cuando el tuco y los fideos están listos juntamos todo en un recipiente o lo podemos separar y dejar la salsa por un lado (se puede frizar) y a los fideos les podemos poner manteca y aceite para que se mantengan bien un largo rato con la olla tapada por ej si tienen que esperar a alguien.
- 9
Y en el caso que se enfríe volvemos a poner el guiso en la olla añadimos un poco de agua, un poco de aceite y un poquito de sal. Calentamos y vamos revolviendo hasta que haga muchas burbujas y listo para comer
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