ভেটকি মাছের ফিলে গুলোকে ভালো করে ধুয়ে নুন, গোল মরিচ গুরো ও পাতিলেবুর রস দিয়ে মেখে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে

একটা বোলে একে একে কাচা লঙ্কা বাটা,রসুন বাটা,আদা বাটা,পুদিনা বাটা,পেঁয়াজ বাটা,ধনেপাতা বাটা দিয়ে একটা মিশ্রণ বানিয়ে মাছ গুলোতে ভালো করে মেখে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে

একটা বোলে ২টো ডিম ফেটিয়ে তাতে সামান্য গোলমরিচ গুরো ও ১/২ চামচ কনফ্লাওয়ার দিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে

একটা কড়াইতে তেল দিয়ে ডিপ ফ্রাই করলেই তৈরি ভেটকি মাছের ফিশ ফ্রাই

পুদিনা ও কাসুন্দির চাটনির সাথে পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করলেই হলো ভেটকি মাছের ফিশ ফ্রাই