Tallarines con Salsa de Tomate y Pesto de Albahaca
Tallarines con Salsa de Tomate y Pesto de Albahaca
Paso a paso
- 1
Para el Pesto: En una licuadora colocamos las hojas de albahaca, los ajos, el queso y procesamos agregándole el aceite hasta lograr la consistencia deseada. Reservar.
- 2
Para la salsa: En una cacerola caliente con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla cortada emincé y luego incorporar el ajo cortado haché.
- 3
Agregar el vino y cuando evaporan los alcoholes, incorporar el puré de tomate y los condimentos. Mezclar bien y agregar un poco de aceite de oliva. Si les gusta un poco dulce, agregar el azúcar.
- 4
Cocinar a fuego bajo durante por lo menos media hora.
- 5
En una cacerola, cocinar la pasta en abundante agua hasta el punto al dente.
- 6
Colar y colocar en los platos. Añadir la salsa, el pesto, queso de rallar y un poco de aceite de oliva (Puede ser el saborizado).
- 7
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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